重阳一过秋意渐浓，正是中医所说的秋冬滋阴养肺时候。此时最宜用冬虫夏草花。冬虫夏草花非花非草，是人工培养的冬虫夏草子实体，属于一种真菌。它没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与冬虫夏草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。

据有关权威部门的测定，它还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等。最主要的是，它的售价比冬虫夏草要亲民得多，是比较适合家庭煲汤用的食材。用虫草花的时候，是不需要漂洗的。

在挑选冬虫夏草花的时候，重点是看冬虫夏草花之身上是否有孢子粉和孢子粉的多少。现在市场上销售的冬虫夏草花有的不带孢子粉，有的在子实体的圆头上有少许孢子粉，有的在子实体上包满孢子粉。一定要挑选孢子粉多的，因为它是虫草花的精华所在，其药理活性成分是冬虫夏草花子实体的三十几倍。