野山人参

2013-10-29阅读：9455 学员编辑 收藏

野山人参难辨真伪，鉴定可真难

野山人参属贵稀中药，价格昂贵，且资源较少，历史上被中医药界认为是具良好“扶正、补气”的贵重中药，其功效比一般的移山人参要明显得多，往往用于病危急救。随着人民生活水平的提高，用野山人参进补亦在一定范围内成为必需。由于野山参与移山人参等栽培参同属一个种，在形态上也大同小异，目前已知的化学成分也大致相同，因此野山参的鉴别只能依赖于富有经验的老药工、老专家凭外观特点进行鉴别，特别是一旦粉碎成粉后，鉴别的难度更大。

DNA克隆鉴定真是好方法“野山人参与移山人参、栽培参的非细胞DNA克隆（选择性体外扩增）技术”是首次应用于贵稀中药的分子生物鉴定技术。专家研究数据及实例说明其鉴定用量少、精度高、灵敏度和稳定性均好，在保证产品质量，保证消费者利益上具有现实意义。同时，该研究对野山参特性条带的发现，不仅在检测上提供了新的手段，而且启发了利用其特性基因对移山人参、栽培人参的改造研究，对濒危植物无疑是一种拯救性的重大措施。

什么叫非细胞DNA基因克隆鉴定技术随着科学技术的突飞猛进，“基因克隆”的概念正在深入人心。但要真正理解克隆，不仅从宏观，还得从微观分析。如多利绵羊的克隆成功、日本公牛的克隆成功……都能直接看到摸到，这是整体细胞的克隆；而非细胞DNA克隆，即是对特定区段DNA的复制（克隆）。这实际上是一种多聚酶链反应。可采用微量的人参样品50-100毫克，提取到DNA模板，加入经精确计量的反应试剂和能匹配的引物。经过三个阶段的反应循环，使原来少得无法检测的DNA特性条带经过30-50次的循环，几何级数地增大数百万倍，即克隆了数百万条，以致能在电泳上检出野山人参的特性条带。

这种高科技生物分子水平特性的研究，为检测野山人参提供了更为科学的手段。该方法灵敏、稳定、可靠，已申请了专利，并通过了技术鉴定，专利号为00119569.7。

“克隆”金睛保驾，购买品质有保证野山人参，作为一种高档的保健滋补品，多年来一直深受广大消费者的喜爱。沪上参茸行业的知名品牌，神象牌野山人参系列产品，一直以其货真价实而得到消费者的普遍认同。每一支神像牌的野山人参，都要经过二位资深专家的鉴定、认证、拍照、存档方可上柜销售。为了确保消费者的利益，让消费者买得更放心，功效更有保证，今年，神象参茸分公司投入了大量的人力物力，与名牌高校复旦大学生命科学院联手开发了“野山人参、移山参与栽培参的非细胞DNA克隆鉴别技术”，并于年内取得了专利申请号。由于使野山人参的鉴别技术提高到了基因工程的高度，使得野山人参、野山人参粉能在原有经验鉴别的基础上，增加了一种更科学的鉴别方法，确保产品的品质纯正。

野山人参和园参的特征鉴别一、芦：极大多数的山参均是圆芦，因年龄越久，上部芦碗逐渐消失，而形成圆柱状，因而称为圆芦，芦体节紧，上部四面密生天然长成的芦碗（珠结），碗的过缘扎楞，形如马牙，因名马牙芦，很少有生长竹芦和线芦。人工栽植的圆参多数无圆芦，大部是在芦的一面或两面生碗的亦少。

二、芋：山参之芋多为枣核形，顺生上垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生。圆参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。

三、体：山参之体多菱角状的短横体。即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。园参多顺长体，有短横体者亦显呆笨。

四、纹：册参之纹细而且深，尤在肩部更显密紧，而多呈螺旋状。园参纹一般疏而且浅，（多年老种参）则全多生粗横纹，但其纹多断而不续。

五、皮：山参皮而结，光而不粗。园参外皮粗松而嫩，池底的参的外皮更显粗糙。

六、腿：山参之腿仅生1-2条，三条者很少，其腿上粗下细，比较均匀。圆参生腿较多或粗或细，上下粗细不均匀，两腿并生一处，且大长腿或短粗腿。

七、山参之须有明显的小疙瘩、俗称"珍珠顶"，是山参特征之一。并因生长年久，纤维紧柔不易折断，口嚼如麻不易碎断。园参之须短而嫩脆，多丛生如刷帚状，年久老参亦生有疙瘩，但不明显。总之野山人参，因其自然生长于山岭，每枝形重不同，因而鉴别方法难定标准，根根以上七点逐一参考，才能加以鉴定。

野山人参和园参鉴别歌诀 细芦下圆上马牙，锦纹深顺序不杂， 体似菱角两枝腿，须特珍珠小疙瘩， 皮细结实光不糙，参芋顺生下垂扎， 参质纤维难折断，咀嚼不碎乱如麻。 园参鉴别歌 园参芦碗两面生，垂须上粗向旁伸， 体形长顺显呆笨，纹理断续线不深， 外皮粗糙松而嫩，须短而脆无珍珠。 西参质地坚实重，断面明显菊花心。 朝鲜参芦二批头，断面坚实色棕红。

伪充人参四种简介 多年以来所发现的以假充真的人参四种骗人非浅，为了辨别真伪实 际情况误伤人特分析如下供作参考： 一 华山人参手指形，久服青光眼致生。

二 土参木芦无疗效，化验实际无成份。

三 准参顶陷无横纹，口尝味与薯干同。

四 商陆误作人参服，服后中毒伤害人。

人参芦为什么催吐人参供药用的为根和叶，在根茎中间的参芦含大量的草酸钙成分，能与胃中的盐酸相遇生成草酸，草酸有催吐作用，能使人恶心呕吐，因此人参在调剂时必须去掉芦头。但古书中未说明确，仅在瓜蒂散中虚者参芦一味句。

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