中医认为，最容易影响肤色的，当属肝、脾、肾三脏。中医理论中，认为人的肤色是由内在的脏腑调养，在《黄帝内经》中的 “脏象学说”中就提到要“养于内、美于外”，若脏腑功能失调，气血不顺、精气不足、阴阳失调，肤色就容易黯沈，易产生色斑及皮肤浮肿松弛。若人经常处于忙碌、压力大、紧张及情绪差、易怒的状态下，就会呈现肝气郁结，中医认为肝主疏通及渲泻，功能是疏泻全身气、血及津液，肝气郁结会产生气血逆乱及瘀滞，肤色便会蜡黄而黯沈，这就是所谓的“肝郁气滞”。

而脾脏影响肤色的原因，则在于中医认为脾为气血生化之源，中医所谓的脾脏不是西医的脾脏，而是讲整个消化系统，所以说“脾主中州”，意即脾在五脏中主要是吸收营养再滋养其他的脏腑，所以中医的脾主统血，也主肌肉、主四肢，所以说是气血的生化之源，如果饮食失调及心神不宁影响消化功能，就会产生脾虚湿蕴的现象。

至于肾在中医则认为是肾主水，也就是主掌人体全身津液平衡，倘若操劳过度则会使水亏火旺，虚火上升而郁结不散，使皮肤粗糙暗沈;另外中医认为“肺主皮毛”，由于“肺为气之主，肾为气之根”，肾虚或肾水不足则会影响肺脏功能，肤色也会变差不亮白。

吃什么最美白？

要保持好气色，妈妈们常会告诉女儿平常要多吃红枣、枸杞子、黄耆等药材做成的药膳，陈潮宗表示，这是因为红枣在中医认为是性温味甘的药材，归脾胃经，能补中益气，对于容易血虚的女性还能养血安神，同时红枣富含维他命A、C，也符合西医营养学的美白效用。

而经常被拿来当作煲汤时替代味精的枸杞子，中医则认为归肝、肾经，能滋肾、润肺、补肝及明目，也能促进血液循环，而且枸杞子性平味甘而适合各种体质的人食用。而黄耆则能补气，它性温味甘，归脾、肺经，食用可益气升阳、养血补虚，大补脾肺，陈潮宗说，换成西医的说法，就是可以强化新陈代谢，有助于黑色素代谢，也有助体内废气及老废代谢物质的代谢，很适合运动量不足的女性食用。

而在超市比较不容易买到，但却是中医认为有助美白的中药材还包括玉竹、白术、白芷及白芨等中药材。陈潮宗表示，玉竹性平味甘能滋阴生津、润肺养胃，帮助女性的肠胃能更能吸收养分，脸上的肌肤能快快变成粉嫩苹果脸。白术性温味甘、苦，主要作用能补肺益气，并能燥湿利水、健胃镇静，有助于消除脾虚水肿，能让皮肤更光亮，而现在常被用在中药美白面膜的药材白芷和白芨拿来吃，也有很好的美白效果。因为入肺、脾、胃经的白芷为祛风汤化导药，可缓解皮肤湿气，有助排脓、解毒，而白芨能补肺，主要作用能逐瘀及生新，有助皮肤修复及清除黑色素，不只适合外用敷脸，内服也能美白。
不只擦美白、吃美白药材，也要调整体质

但是可不要以为只要拼命擦美白药材或吃美白中药就行了哦!因为每个人肤色暗沈的状况不同;有些人是蜡黄，有的人是铁青色肌肤，有的人很白但皮肤却斑斑点点，陈潮宗说，中医认为当皮肤的色泽表现不同，引发的原因就不同，因此必须针对不同原因调理体质，才能真正解决肌肤不能美白的根源。

现在针对女性的气色问题，消费市场上都指名是“血虚”，所以许多针对女性市场的业者都提供各种四物鸡精等补血补养品，陈潮宗表示，影响女性气色的不只是“血”，因为人体是由气、血、阴、阳组合，只补血而没有“气”带动导引，就算血足也会产生瘀滞，甚至引起青春痘、流鼻血及痔疮发作。而人体的气、血、阴、阳的循环，和机油路、水路不同一样，必须针对个人环结不通问题加以处理。

脸色惨白是血虚

如果肤色是属于惨白或是萎黄的，大多属于血虚，这类女性平常会觉得很容易疲倦、头晕，有时也会有心悸，而且自己观察舌头的话，会发现舌质会比较淡、白，而且舌苔比较薄、白，而且也可以发现平时的经血颜色比较淡、稀，有这种情况可以从补血下手，市场上很容易买到的四物产品就很有帮助，不过注意里面的“地黄”要选择熟地黄才能补血并让血产生热能，血行比较有力，同时也可以再加上黄耆或人参帮忙行气，而常见的小吃像是红烧鳗等的效果也不错。
黯沈是肾气不足

如果是因为肤色黯沈而不够白，通常都属于肾气不足引起，导致阴液亏损，所以要补肾气帮助黑色素代谢，让肤质更粉嫩。

肾气不足，通常是因为太过疲累所致，因为中医认为“劳伤肾气”，肾气先天不足要补肾，如果后天的问题则要健脾来补气，常用又可以很简单取得的补肾食物包括黑芝麻糊、桂圆等，药材则以何首乌最常见，至于淮山;也就是由山药制成的中药材则可补肾又健脾，若有脾气虚问题者也可加党参、黄耆，而陈皮也是不错的理气药材。

脸色铁青属于宫寒型

脸色铁青的人肤色其实算白，但是因为缺乏血气，而使得肌肤白得不好看，但可别急着补血改善肤色，因为这类型的女性通常是因为平常吃太多冰冷食物，或是夏天爱待在冷气房等而引起所谓的宫寒体质，由于火气不足，因此容易怕冷及痛经，必须温经散寒，改善虚寒体质后肤色红润后自然衬出皮肤的白皙，可用肉桂(桂枝)、柎子、乌头、细辛等，简单的食疗则可饮用热的生姜红糖水，而利用艾叶薰脐也具有温经散寒的效用，改善好气色。

皮肤粗糙是阴血不足

皮肤如果粗糙，脸色就会不均匀而斑斑点点，这类型通常是因为阴血不足，内有燥火引发的皮肤易长赘物，要美白就得从滋阴及清内热做起。

引起阴虚通常是因为熬夜引起阴虚火旺，这类型也很容易失眠，火旺则容易引起牙龈浮肿，精神常有焦虑及便秘、口干及眼睛酸涩，最好多用薄荷、荷叶及鱼腥草等草药材清火，绿豆和仙草也是很好的清内热食物，食物则建议可吃猪肉或鸭肉来补肾阴。

食补美容除黑斑

据科学研究发现，松果体素有褪除黑斑的神奇功效，故又称“褪黑激素”。它进入血循环后，发挥其固有功能，从而起到美容的效果。从燕麦、玉米、生姜、黄瓜、香蕉、茄子等食物中，均能找到褪黑激素。

维生素褪除色素养颜美肤的效果也比较显着，如维生素A、维生素E能抗神经细胞老化，破坏自由基活性，促进血液循环，调节激素分泌，抑制皮肤衰老，使皮肤白净光滑细腻;维生素C也是一种抗氧化剂，可抑制氧化，阻止色素沉积;维生素B6具有褪除黑色素斑痕的作用，富含维生素B6的食物有鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆及其制品等。

水果，有助皮肤美容。这是因为，人到25～30岁以后，体内超氧化物岐化酶(SOD)的活性降低，活性氧增加，这既破坏了皮肤中的胶原纤维，导致皱纹出现，又有损皮肤的保湿因子--透明质酸酶，造成皮肤粗糙、干裂，并出现褐色斑。如果能合理饮食调节，常从富含果胶的水果中摄取充足的胡萝卜素，就会使体内 SOD增加，皱纹、色斑、色素沉着就不会出现或延缓出现。如果孕妇为防止或已出现类似粉刺的黑斑时，可提前多摄入含硒、镁等微量元素的食物。如黑芝麻、麦芽、虾、动物肾、肝等含有较高的硒。

镁主要来源于含叶绿素多的有色蔬菜等植物性食物，此外，小米、大麦、小麦、燕麦、豆类、坚果类、海产品等也是镁的良好来源。每天喝点绿茶，亦可起到良好美容作用。