文章目录

一、降血脂食谱

1. 降血脂的汤

2. 降血脂的粥

3. 降血脂的茶

二、降血脂的蔬菜

三、降血脂的水果

降血脂食谱

1、降血脂的汤

1.1、山楂银花汤

取山楂30克,金银花6克,白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。

1.2、山楂首乌汤

取山楂、何首乌各15克,白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服。

1.3、百合芦笋汤

取百合50克,罐头芦笋250克。先将百合发好洗净,锅中加入素汤,将发好的百合放入汤锅内,加热烧几分钟,加黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中即成。

2、降血脂的粥

2.1、山楂粳米粥

配方及制法:取山楂30～40克,砂糖适量。先将山楂入沙锅内煎取浓汁后,再入粳米、砂糖共同煮粥,每天早晚食用。7～10天为1疗程。

功效:健脾消食,祛淤调脂。

适宜:适用于有高血压和(或)冠心病的血脂异常者。

2.2、三七首乌粥

配方及制法:取制首乌30克,三七粉5克,粳米30克,加水适量,共同煮粥。每天早晚食用。7～10天为1疗程。

功效:补肾抗衰,活血调脂。

适宜:适用于老年血脂异常者。

2.3、麦冬玉竹粥

配方及制法:取麦冬、玉竹各10克,五味子3克,粳米30克。先将中药加水煎煮2次,每次沸后再煎20分钟,滤取药汁,再在药汁中加入粳米共同煮粥。每天早晚食用。7～10天为1疗程。

功效:滋阴补肾。

适宜:适用于因肝肾阴虚引起的血脂异常者。

3、降血脂的茶

3.1、山楂消脂饮:鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮,待将烂时,用大勺压碎,再煮10分钟,取汁当茶饮,每日一剂,连服三个月。

3.2、菊花绿茶饮:杭菊花10克、绿茶3克,开水冲泡。菊花清肝明目,茶叶有增强血管弹性,减低胆固醇的功效,长期饮用,对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。

3.3、山楂荷叶饮:山楂30克、荷叶12克,加水500毫升,文火煎煮20分钟,取汁饮用。

3.4、枸杞菊花饮:枸杞15克、菊花10克,沸水冲泡,每日代茶饮用。

3.5、决明子:为豆科植物决明的成熟种子。性微寒、味甘、苦、咸,有清肝明目、祛风止痛、润肠通便、降低血脂功效。10克,开水冲泡,加盖片刻代茶随时饮用。

降血脂的蔬菜

1、冬瓜

有清热化痰、除烦止渴、降血糖的作用。还有研究表明,冬瓜提取物具有保护肾脏的作用,能显着减少血清肌酐含量。

2、菠菜、甘蓝

含有叶黄素,能预防糖尿病的眼部并发症。它们还是纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。

3、海带

具有软坚散结、消炎平喘、通便利水、祛脂降压等作用。其中,含有的藻胶酸和海带氨酸有降低血清胆固醇的作用,是非常适合糖尿病人夏季吃的降脂食物。

4、苦瓜

不仅利尿凉血、清心除烦,其含有的苦瓜素还具有降糖的作用。

降血脂的水果

1、柚子

柚子除含蛋白质,脂肪,糖,纤维素外,还含有大量维生素和矿物元素等。因柚子为低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪),高纤维素,高维生素C等食物,再加上它的利水化痰作用,使它具有去脂减肥,降胆固醇和甘油三酯等作用。适合高血脂病人食用。

2、苹果

因苹果含有大量果胶类物质和钾盐(为优质高钾降压食物)等,能够促进胃肠蠕动,增加排便次数,进而减少胆固醇的肠道吸收,达到调节脂质代谢,降低血中胆固醇的目的。临床研究观察发现,中老年高脂血病人如每日吃1-三个苹果,能够有效防止血中胆固醇增多,还有利于降低血压与减少血糖含量。

3、葡萄

葡萄汁和葡萄酒一样包含一种白黎芦醇,是能够降低胆固醇的天然物质。它能令胆固醇降低,还能够抑制血小板聚集。葡萄还是高钾低钠的饮食,可以阻止血栓形成,而且能够降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,有预防高血脂的功效。因此葡萄是高血脂者最好的食物之一。