1.1、双苓黄瓜汤
黄瓜150克,豆腐100克,西红柿25克,猪苓5克,茯苓10克,麻油10克,盐适量。
豆腐切块,黄瓜切片,西红柿切厚片待用。水1200毫升,豆腐及纱布包好的猪苓、茯苓一块煮约15分钟,除去纱布袋,放入西红柿略煮后,将黄瓜片汆入,加盐少许,出锅装汤盆后,加入麻油,即可食用。
本品具有清热、利尿、通畅三焦的作用。黄瓜、豆腐甘凉,入胃经,可清热、利尿、调理脾胃;西红柿甘酸、微寒,可健脾开胃生津;猪苓、茯苓为通利水道、利尿除湿的要药。诸料相互配合,对于水湿内停的肥胖者,有一定减肥效果。
1.2、贝芪五丁魔芋
魔芋250克,黄瓜50克,竹笋20克,白萝卜50克,瘦猪肉100克,川贝母3克,生黄芪10克,黄酒、葱、酱油、盐适量,辣椒粉少许。
先将贝母、黄芪煎汁(去渣取汁)备用。再将魔芋、黄瓜、竹笋、白萝卜、瘦猪肉切成丁,葱切丝。将猪肉丁、黄酒拌匀,油锅中略炒后,加入魔芋、竹笋、白萝卜丁后拌炒,加入药汁、酱油、盐,最后加入黄瓜丁,翻炒后出锅,装盘,并撒上葱丝及少许辣椒粉。
魔芋甘寒,有清热、导滞作用;黄瓜可清热利尿;竹笋可化痰行气;白萝卜消食化痰;瘦肉可润燥滋阴;川贝母清热化痰润肺;黄芪益气行滞。本菜肴以魔芋为主,配合其他原料,共同起到清热涤痰、净化肠道的作用,对于痰多、喘息、胸腹胀满等表现的肥胖者有一定效果。
1.3、麻辣姜丝炒葱头
洋葱100克,土豆100克,瘦肉50克,生姜10克,花椒2克,辣椒5克,油、盐、黄酒、芡粉、醋适量。
将花椒、辣椒在油中炸后弃渣取油,再将洋葱、土豆、生姜、瘦肉切丝,瘦肉丝在黄酒、芡粉中拌匀,放入辣油中爆炒,后加入洋葱、生姜、土豆丝一块翻炒,加入盐及醋,略炒后出锅。
洋葱甘、辛、平,有化痰、解毒功效,可抑制高脂饮食导致的血胆固醇升高;土豆和中调胃、健脾益气;生姜、花椒、辣椒辛温,可温中散寒、除湿。诸料互相配伍,达到温阳化湿、祛痰利水的功效,对肢冷畏寒虚肿的肥胖者有一定效果。
取穴:肥三针(中脘、带脉、足三里)。针刺方法:使用华佗脾30号不锈钢毫针,患者取仰卧位,常规消毒进针。
中脘、足三里穴选用1.5寸毫针,直刺1.2寸,得气后行提插泻法和大幅度、快频率捻转,产生较强的针感;带脉穴选用4寸针,入针后沿着腹壁向肚脐围刺,即双侧带脉透刺。
足三里是足阳明胃经的合穴,同时也是胃经的下合穴,针刺足三里可以疏调阳明经气,通调肠胃。中脘属于胃经的募穴,腹部局部取穴,直接调理脾胃的消化功能。
针刺中脘穴时,针刺深度比较深,过了皮肤就到脂肪,脂肪层厚,所以中脘穴是根据肥瘦来定深浅。
太极气功是一种较常用的气功功法,以太极功法进行减肥,也是运动减肥的一种手段,对于单纯性肥胖有一定的效果,此功吸气时腹压增高,把内脏血液压迫到四肢及头部,呼气时腹压降低,四肢及头部血液又很快回到内脏,这样不断往复,促进了全身的血液循环,增进了人体新陈代谢。此功的深呼深吸,使横膈大幅度升降,会对内脏产生很好的按摩作用,从而有效地促使人体内能量的转换,并减少或消除因节食所造成的不良反应。
单纯性肥胖是各类肥胖中最常见的一种,约占肥胖人群的95%左右。这类病人全身脂肪分布比较均匀,没有内分泌紊乱现象,也无代谢障碍性疾病,其家族往往有肥胖病史。这种主要由遗传因素及营养过剩引起的肥胖,称之为单纯性肥胖。单纯性肥胖的原因热量摄入多于热量消耗使脂肪合成增加是肥胖的物质基础。
单纯性肥胖占肥胖者的95%以上,一般所谓的[中年性肥胖]也是属於单纯性肥胖,但是中年性肥胖者当中,有时候也隐藏有症候性肥胖,因此不可加以忽略。
减少能量摄入,可偶尔进食低脂膳食。提倡进食鱼、豆腐、脱脂奶等食品,肥胖患者还可选用红小豆、陈皮、荷叶、苦瓜、冬瓜、黄瓜、海带、黄豆芽、豆腐、海鱼、鸭肉、莴笋等食物搭配进餐。
严格控制高脂肪食物,如肥肉、食用油、火腿肠、奶油、巧克力、花生仁、核桃仁、瓜子等。
尽量不吃零食,少吃甜食,吃清淡少油食物,在固定的时间和地点进食,细嚼慢咽,每日3~5餐,晚餐宜少量。
无严重并发症的肥胖者,每日至少运动1小时,必要时应予以医护监督。不要吃白糖,可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。