文章目录

一、生吃海鲜的危害

二、吃海鲜要注意什么呢

三、哪些人群不宜吃海鲜

生吃海鲜的危害

1、生吃海鲜的危害之伤害肠胃

我们的肠胃健康对人体是非常重要的,不同的人的肠胃健康会有不同的状态,比如说有的人可能天生身体就比较好,肠胃的消化吸收功能比较强大,所以说应对着一些生冷海鲜的时候可能会觉得无所谓。但是有些人的肠胃比较弱,所以很容易受到一些外来物的刺激,而生的海鲜就很容易造成出现胃疼以及腹泻的症状,严重的时候甚至会导致肠胃出现一些疾病。

2、生吃海鲜的危害之有寄生虫

有一些生海鲜里面会有一些寄生者的寄生虫,对于人类来说,这种寄生虫将会是一种非常大的威胁。如果我们大家未经严格的处理就直接吃生海鲜的话,这些寄生虫可能会寄生在我们的肠胃或者是寄生在我们的组织当中,形成严重的腹内感染,对于身体的影响是非常不利的,甚至会引发生命危险。

3、生吃海鲜的其他危害

水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低,而海鲜重金属含量较高,它不但减少精子的活跃程度,长期在体内积聚也会有损身体健康。

近年来海污染日趋严重,如今海鲜的含汞量越来越高,若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,因此专家认为,哺乳期和孕妇应少吃海鲜,最好不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

吃海鲜要注意什么呢

1、清洗干净海鲜很重要

清洗海鲜也十分重要,海鲜买回来后要放在盆子里用清水泡着,在水里加一点盐,这样可以使海鲜慢慢将体内污物吐出来,要多换几次水,直到水清澈为止,一般买回来的海鲜最好泡上一天再实用。

2、海鲜要煮透才能食用

在做海鲜餐的时候不能只图鲜嫩,开锅就往外捞,一般开锅后15分钟,才能将海鲜中的细菌彻底杀死,海鲜要煮透了吃,才不容引起肠胃问题。

3、海鲜要煮透才能食用

在做海鲜餐的时候不能只图鲜嫩,开锅就往外捞,一般开锅后15分钟,才能将海鲜中的细菌彻底杀死,海鲜要煮透了吃,才不容引起肠胃问题。

4、生吃海鲜要杀菌消毒

一些人想吃新鲜的就会选择生吃,生吃海鲜的话一定要杀菌消毒,一些配料可以起到杀菌消毒的作用,例如蒜末、柠檬汁、芥末等这些都有消毒杀菌的作用。

哪些人群不宜吃海鲜

痛风病人少吃虾蟹:

海鲜是一种高蛋白质也是高嘌呤食物,如果确定患有高尿酸血症或者通风病史的患者,过量的食用虾蟹这样,容易加重或诱发痛风的发生。这类市民往往在病情未发作前,和平常人并无两样,但一旦发作起来,严重时连基本的行动能力都无法正常进行,需要家人搀扶方能行动。

过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜:

吃海鲜、水产易引发的疾病,除了痛风外,还易诱发过敏体质的人皮肤过敏。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不宜食用。过敏体质的人食用后,容易出现全身性瘙痒,出现风团样的疙瘩,然后就是奇痒不已等过敏表现。

孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼:

随着近年来海水污染越来越严重,海鲜的含汞量也越来越高,若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。