小编导读：脑梗塞患者在平时进行饮食的时候，一定要注意食材的选择，不可以全凭借个人的口味来选择食物，有些食物对脑梗塞的治疗十分有帮助，有的是没有帮助甚至有不好的影响的。那么脑梗塞吃什么食物好呢？……

脑梗塞患者在平时进行饮食的时候，一定要注意食材的选择，不可以全凭借个人的口味来选择食物，有些食物对脑梗塞的治疗十分有帮助，有的是没有帮助甚至有不好的影响的。那么脑梗塞吃什么食物好呢？

1、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

2、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

3、要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

4、平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

在日常生活中，脑梗塞吃什么食物好？采用哪些烹饪方式是比较健康的？这些问题都是脑梗塞患者和医护人员、家属要知道的。科学合理的饮食可以帮助患者朋友们，更快的战胜脑梗塞的病痛和伤害。