一、姜黄素的功效与作用

二、姜黄素的副作用

三、姜黄素用途

姜黄素的功效与作用

1、姜黄素与癌症

姜黄素可以有效治疗大多数癌症及其它炎性诱发的疾病。研究发现,姜黄素能阻断结肠癌蛋白质--皮层蛋白。皮层蛋白对于癌细胞运动是必需的蛋白质,它经常在癌症中过度表达,从而促使癌细胞转移到身体其他器官。姜黄素是姜黄的活性成分,已被科学研究用于许多类型癌症的治疗。

姜黄素已被证明具有癌化学预防作用,能扭转,抑制或阻止癌症发展的能力。新的研究发现了姜黄素阻止结肠癌细胞转移的机制之一。姜黄素与沙利度胺合璧杀死癌细胞。姜黄素或能抑制前列腺癌转移。姜黄素抑制NF-κB信号通路抗乳腺癌转移。姜黄素抗小细胞肺癌机制。姜黄素能抑制前列腺癌细胞的生长。姜黄素能提高乳腺癌疗效。姜黄色素可抑制癌细胞。姜黄可诱导癌细胞程序性凋亡。

2、姜黄素与神经系统疾病

姜黄素类似物可有效抵御阿尔兹海默氏症。姜黄素能防治帕金森氏病。姜黄素或可开发成治疗老年痴呆症药物。含姜黄素药物有助中风病患脑细胞再生。姜黄素有助延长寿命。利用姜黄发现延长寿命及控制老化的现象。

3、姜黄素与其它疾病

姜黄素阻止病毒在人细胞中复制。黄素通过降低炎症而促进了健康,但是食品或添加剂中的姜黄素停留在胃肠道中无法很好的被人体吸收,而被吸收的姜黄素部分会被迅速代谢。姜黄成分降低2型糖尿病的发病率。

姜黄素的副作用

姜黄素的副作用之一是接触性皮炎。这种皮肤病通常是从红疹开始,然后在24-72小时内消失。在不加治疗的情况下,皮肤会持续性瘙痒和灼痛,还有可能在以后发展成水疱或荨麻疹。

轻度肠胃疼痛是大剂量和长期消费姜黄素容易引起的另一个副作用。由于经常用于治疗烧心和胃酸过多,因此超出建议剂量可以导致反胃,甚至呕吐和腹泻。

姜黄素有刺激子宫的作用,并有可能导致月经出血增加。这两个因素尤其容易给孕妇带来流产风险。因此不建议在怀孕期间消费姜黄素。

姜黄素的负面影响还包括增加出血风险。由于这种物质能减缓血凝过程,因此不建议存在出血性疾病的患者消费。此外,与抗凝血剂等药物一起服用还会进一步增加出血风险,所以在手术前后两周时间内不要消费姜黄素。

大剂量摄入姜黄素的另一个害处是可以导致肝脏和胆囊中毒。实际上,如果已经存在胆结石,消费姜黄素只会使问题更严重。

糖尿病等特定疾病患者服用姜黄素特别容易引起一些严重副作用。许多研究已证实姜黄素能降低血糖,如果糖尿病人本身就服用控制血糖药物,消费姜黄素很容易引起并发症。此外,姜黄素还有降低血压的作用,因此服用降压药的人也应该避免。

姜黄素用途

1、工业用途

1.1、姜黄素很早就作为一种天然色素被用到食品工业中(E100)。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。

1.2、用作酸碱指示剂,pH7.8(黄)-9.2(红棕)。

2、药用价值

姜黄素也有重要的经济价值和广泛的药理作用:

2.1、降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。

2.2、2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。

2.3、抗癌是姜黄素的主要药理活性之一,其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实,其具体抗癌机制已成为近期研究热点。

2.4、2006年,新加坡国立大学研究人员发现,咖喱中的姜黄素含抗氧化作用,可抑制类淀粉斑块在脑部形成,从而减低患老年痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老年痴呆症的比率较西方低。