一、吃什么能预防高血糖

1. 预防高血糖的蔬菜

2. 预防高血糖的水果

3. 预防高血糖的食谱

二、高血糖饮食禁忌

三、高血糖的危害

吃什么能预防高血糖

1、预防高血糖的蔬菜

1.1、洋葱预防高血糖

味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。

1.2、苦瓜预防高血糖

味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。

1.3、黑木耳预防高血糖

含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果。实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

1.4、南瓜预防高血糖

味甘,性温,有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,从而降低血糖。

2、预防高血糖的水果

2.1、橄榄预防高血糖

橄榄性平、味甘酸、微涩、入肺、胃经,含有大量水分及多种营养物质,有生津止渴之效,糖尿病患者烦渴多饮者,可以用来泡茶。

2.2、杨桃预防高血糖

杨桃水分多,热量低,果肉香醇,有清热解毒、消滞利咽、通便等功效,还能降低血糖,是较为适合糖尿病患者的水果。

2.3、樱桃预防高血糖

在大家的印象中,樱桃是一种酸酸甜甜的水果,一般100g樱桃果肉的含糖量在8g左右。由于樱桃属于一类水果统称,因此血糖高的人在选樱桃时,应当避免那种甜度过高的品种。樱桃对于血糖的作用在于,它可以分泌一种类似胰岛素的成分,可以起到治疗血糖过高的功效。

3、预防高血糖的食谱

3.1、蚌肉苦瓜汤的做法

取苦瓜250克、蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌量加油、盐调味,即可服食。

3.2、家常炒洋葱的做法

取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食。

高血糖饮食禁忌

高血糖尤其要注意一个糖分问题。白糖和红塘以及糖制甜食都不宜使用。另外,含碳水化合物较多的土豆,山芋和胡萝卜等也要少食。

牛油,奶油和黄油等含有动物脂肪酸的食品最好不用。高血糖患者可用植物油代替部分动物油或者尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

蛋黄和动物内脏含有相当高的胆固醇含量,不宜食用。

水果中含有的果糖能使血糖升高。一般我们认为,少食为宜。

酒类不宜食用。酒精主要是产生热能。因此,高血糖患者要少食酒类。

对于胰岛素依赖型的患者,要在医生的指导下进食治疗。

对于肾功能不全的患者,除了控制总的一个热量的摄入,同时还要包括烧在菜肴里面放盐。尽量做到无盐。

高血糖的危害

高血糖时,体内的蛋白质、脂肪均出现代谢紊乱,可引起各种并发症。急性并发症酮症酸中毒和高渗性昏迷。高渗性昏迷主要因血糖过高所致,有时可达500—600mg/d1,它可引起脑细胞和其它组织细胞脱水,导致昏迷。

由于胰岛素缺乏时,血液中的葡萄糖不能正常地进入细胞中燃烧产生能量,细胞不能获得足够的能量;而且细胞又不能很好地将葡萄糖转化为其它物质储存起来,当血糖超过肾闭值时,糖由尿中排出,造成体内能源的浪费,故全身疲乏无力。

因为纯葡萄糖是固体物质,必须溶于水中才能经肾随尿排出体外,因此高血糖患者葡萄糖经肾排出时必然带走——定量的水分,尿中糖越多、从体内带走的水分就越多,多尿能带走体内的电解质,导致水、电解质代谢紊乱。