老人吃板栗有什么好处

2015-12-21阅读：10722 学员编辑 收藏

小编导语：老人吃板栗有什么好处？板栗营养丰富，十分适合作为老年人的零食来吃，那么老人吃板栗有什么好处呢？下面就由小编为您介绍老人吃板栗有什么好处吧。

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

老人吃板栗有什么好处？

1、补肾、防腰酸腿疼

人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

2、调理肠胃

老年人随着年龄的增加，消化能力越来越差，肠胃功能下降，需要靠饮食来调理。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，可以增加老年人的食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。不仅如此，板栗可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

3、防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病

高血压、冠心病和动脉硬化等疾病可以说是老年人的常见疾病，许多老年人都有这方面的疾病，板栗可以有效的帮助老年人防治这一类疾病。这是由于板栗所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、治疗口腔溃疡

板栗含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人吃板栗有什么好处。

5、止血功效

生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

老人吃板栗的注意事项

1、板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化不良、胃胀等等情况。不过栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

2、人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

3、发霉之后的板栗最好别吃，否则很容易出现中毒的情况。

4、糖炒板栗可能加入了一些对于身体有害的工业石蜡，大量服用对身体的健康会造成不好的影响。所以，建议购买糖炒板栗的时候到正规的商家进行购买，这样才能够更好的保障生命安全。

板栗的吃法

1、风干栗子

材料：板栗适量。

做法：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生栗子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

2、栗子粥

材料：板栗10个、大米适量、糖适量。

做法：取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

3、糖水板栗

材料：板栗30个、红糖适量。

做法：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

4、鲜栗炖鸭

材料：400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

做法：将栗子肉放在沸水里煮一下，然后剥去外壳。光鸭洗净，切成块，加入调味料，将青蒜切成段。鸭块中加入色拉油，用大火烹制3分钟，放入青蒜、姜、磨豉酱爆香，下鸭块一同爆香，加入绍酒、汤水调味，放入栗子肉同煮，待鸭块与栗子肉都熟了之后，下淀粉勾芡即可。

5、板栗牛腩粥

材料：稠粥1碗，牛腩200克，熟板栗50克（罐装）、植物油1大匙，冰糖1/2小匙，酱油、绍酒各1/2大匙，牛肉卤料1包，精盐、鸡粉各1/2小匙。

做法：将牛腩洗过，放入锅中，加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透，取出，切厚片。锅中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗，上火煮开，再加入精盐、鸡粉，找好口味，出锅装碗即可。

6、板栗炖鸡

材料：鸡肉（整）1只，板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

做法：用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。把开水倒入板栗，没过，添加盐。盖上锅盖焖上5分钟。逐个取出剥取栗肉。跑山鸡洗净，沥干水分。剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

了解了老人吃板栗有什么好处，小编提醒您板栗虽好，食用要适量，有疾病的老年人最好在咨询了医生的意见后再食用板栗比较好。

以上信息仅供参考，如有必要请咨询相关专业人士。

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