一、治疗老年人便秘的食物

二、调理老年人便秘的食谱

三、改善老年人便秘的饮食原则

治疗老年人便秘的食物

1、治疗老年人便秘的食物之芝麻

中医指出芝麻多油质润,因此具有很好的滑肠通便的作用。尤其是一些大便干燥的人群,在平时生活中多吃些芝麻或者是芝麻糊,可以让大便变得柔软从而更容易排出。黑芝麻还具有补虚扶正、延年益寿之效果,因此老年人在平时生活中应该多吃。

尤其是一些由于年老体虚而导致便秘的老年人,多吃些黑芝麻不仅可以有效的缓解便秘,同时还具有增强体质的功效。长期服用可预防便秘,因此在老年人便秘吃什么好的问题上,芝麻也是非常可取的。

2、治疗老年人便秘的食物之白菜

最为常见的白菜同样也具有通便的作用,这是由于白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜,在白菜中含有丰富的粗纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、治疗老年人便秘的食物之西葫芦

西葫芦同样具有通便的功效,在西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等,这些物质虽然不能被消化酶所分解,但却可以促进肠胃蠕动,从而有利于粪便排出。

调理老年人便秘的食谱

米汤蛋花汤

原料:热米汤一碗,蜂蜜20毫升,鸡蛋1个。

做法及用法:先将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜后搅匀,然后冲入热米汤,再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。

食用功效:此汤具有补中益气、润肠通便的功效,适合因气虚引起的便秘者食用。

木耳鹤鹑蛋汤

原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。

做法及用法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

食用功效:此汤具有敛肺定喘、滋阴养胄、润燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹

原料:百合250克、蜂蜜适量。

做法及用法:将百合加适量的清水煮成糊状,然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效:此羹具有润燥滑肠的作用,适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。

芝麻粥

原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。

做法及用法:先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥,煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效:此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞,大便燥涩不通者食用。

改善老年人便秘的饮食原则

多食含植物纤维的食品,如青菜、水果、粗粮、豆制品等,必要时可加些琼脂,利用其吸水性,使肠的内容物膨胀而增量,从而促进肠蠕动,利于排便。

纠正不良饮食习惯,多用含维生素B的食品,如粗粮、豆类,必要时可补充片剂维生素B1。因为如果体内维生素B1不足,可影响神经传导,减缓胃肠蠕动,不利于食物的消化吸收和排泄。

多用产气食品:如生葱、洋葱、生黄瓜、生苤蓝、生萝卜等,利用它们在肠道内的发酵作用,产生鼓肠,以增加肠蠕动,利于排便。

多饮水及饮料,每日清晨空腹喝水200-500毫升,特别是温凉的淡盐水,效果更佳。

补充水溶性膳食纤维如80水苏糖,迅速增值肠道双歧杆菌等有益菌,抑制腐败菌等有害菌,平衡肠道菌群,从而有效改善肠道环境,彻底避免便秘发生。