一、食物中毒看什么科室

1. 食物中毒看什么科室

2. 食物中毒的紧急自救方法

3. 如何预防食物中毒

二、吃什么会食物中毒

三、食物中毒是怎样引起的

食物中毒看什么科室

1、食物中毒看什么科室

一般来说,当患者出现食物中毒的时候,都属于一种比较紧急的症状,因此患者应该到急诊科来进行纠正,根据患者的病情,然后进行转科,比如说可以进入到消化内科或者是神经内科,还有可能会送入到ICU来进行检查。

2、食物中毒的紧急自救方法

当你出现腹泻、腹痛食物中毒等疑是症状,必须停止吃,同时,立即拨打中心120呼救。

急救车来之前的自救非常关键,可先用手指等刺激其舌根部的方法催吐。

有条件可以喝牛奶保护胃黏膜。呕吐物中如有出现血性液体,很大可能出现了咽部或消化道出血,必须停止催吐。

尽可能保存呕吐物或可疑食物,有助于诊断治疗。

3、如何预防食物中毒

罐头类、腌腊类的食物不能常吃,如果发现食物的包装有膨胀现象或发现里面的食物出现变色、变味的情况,千万不能食用,即使煮沸了也不能。

如果和你在同一家饭馆或饭堂吃饭的人发生肉毒素中毒现象,其余的人应该立即到医院去注射抗毒血清,加以预防。如果有经常食用罐头类食物习惯的人,也应该适时地注射肉毒杆菌类毒素。

如果住在比较偏远的山区的人,也要注意了,山里面的野蘑菇、木耳还有野菜不能随便采食,避免引起肉毒杆菌中毒。

吃什么会食物中毒

1、烂白菜

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

2、发霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、肾虚,重则可以引起重要器官坏死。

3、发芽的绿土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用后容易出现食物中毒情况。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

4、棕色芯的甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

5、新鲜蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

6、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

食物中毒是怎样引起的

食物中毒潜伏期短、突然地和集体地暴发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。

食用有毒动植物也可引起中毒。如食入示经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹,最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。

一些含一定量硝酸盐的蔬菜,贮存过久或煮熟后放置时间太长,细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后,可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力,造成组织缺氧。严重时,可因呼吸衰竭而死亡。

发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素,其毒性很大,它会损害肝脏,诱发肝癌,因此不能食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品污染的食品可引起中毒。