花生的营养价值你知道多少

2014-04-30阅读：11233 学员编辑 收藏

养生导读：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 很多人都喜欢吃花生，那你知道花生的营养价值有那些吗？花生是我们常见食物之一，不但营养价值高，而且还具有食疗功效。因而，日常吃花生的好处很多，不但可增强记忆力、促进脑发育，还具有暖胃、延缓衰老、造血、降低胆固醇、止皮肤瘙痒等功效。以下为大家具体介绍花生的食疗好处。
1、暖胃 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。 2、止皮肤瘙痒 冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为，冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错。 3、延缓衰老 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。 4、降低胆固醇 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。专家介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
5、造血功能强 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。 花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，而且花生素有“长生果”的美誉。但是如果你患有慢性胃病，痛风，糖尿病，胆囊病等病症的人，花生则对你有害无益。 6、滋血通乳 花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。 7、促进发育 花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
8、增强记忆 花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

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