一、预防胃癌多吃维生素C食品

二、胃癌报警信号

三、保护胃的方式

预防胃癌多吃维生素C食品

1、为什么预防胃癌多吃维生素C食品

已经有很多研究证实,维生素C可预防胃癌的发生,而在日常生活中摄入维生素C的最佳食物则是水果。美国国家癌症研究所的一项研究证实,针对吸烟的男性,维生素C可降低约40%的胃癌风险,经常吃较多的水果能降低50%的风险。为何维生素C可预防胃癌?专家表示,因为维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成,维生素C可使亚硝酸还原为氧化氮,从而阻断胺的硝基反应。动物实验证明大剂量维生素C能直接抑制亚硝酰胺致胃癌过程。因此,通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中,在《中国居民膳食指南》中建议,成年人每天应摄入200~400克水果。专家提醒,水果种类可多样化,但不建议市民通过购买药物来补充维生素C,任何药物都应在医生指导下服用,而不能自行服用。

2、维生素C到底有哪些作用

促进胶原蛋白的合成,胶原蛋白合成过程中脯氨酸的羟化需要维生素C参加,VC缺乏胶原缺乏胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。细胞间质的关键成分是胶原蛋白,占身蛋白质的1/3,生成结缔组织,构身体骨架。缺乏它将导致皮肤、骨骼、血管、韧带等的弹性降低,也不利于疾病状态下创口愈合。清除自由基,抗氧化作用。阻断亚硝胺的合成,防癌抗癌。促进有机物或毒物的羟化解毒。促进铁的吸收,参与机体的造血功能。

3、哪些人需要补充维生素C

过食、偏食、节食者,尤其是果蔬摄入不足者;免疫力低下,易感冒者;常期服用药物如:抗生素、避孕药、减肥药的人群;牙龈经常发炎出血者;精神压力过大者;经常吸烟饮酒者;常吃快餐,腌制、熏制食物,碳酸饮料等人群。

胃癌报警信号

1、腹痛失去原有溃疡病发作的规律性,明显不同于往常。

2、胃痛发作时,进食或服药后无济于事,反而加重。

3、以往胃病发作时,食欲、体重和体力无多大影响,现在却出现食欲不振、乏力和体重减轻明显。

4、持续便血、甚至呕血。

5、原因不明的上腹不适、乏力、消瘦。

6、胃切除手术后5年以上,有消化不良、消瘦、贫血和胃出血等症状

保护胃的方式

1、保护胃的方式:不吃或少吃烟熏和油煎的食物

熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食

2、保护胃的方式:不吃霉变的食物

日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

3、保护胃的方式:少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

4、保护胃的方式:要养成良好的饮食习惯

若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

5、保护胃的方式:多吃新鲜蔬菜和水果

多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃黏膜。