一、预防胃癌吃什么食物

1. 预防胃癌吃什么食物

2. 预防胃癌的食疗方

3. 预防胃癌如何饮食

二、胃癌是怎样引起的

三、胃癌的高危人群

预防胃癌吃什么食物

1、预防胃癌吃什么食物

1.1、洋葱

洋葱中含有一种栎皮素的物质,能减少胃中亚酸盐含量,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

1.2、菌菇类

主要包括有香菇、冬菇、金针菇等还有木耳等。如果在饮食上可以经常吃这样的食物能起到非常好的抗癌效果,可以起到防癌的作用。就好像,冬菇里面所含的多糖体,抗癌率很高。

1.3、大蒜

这是首选的能避免胃癌的食物,是大家公认的一种可以预防胃癌的食物,抗癌功效很显着。

1.4、番茄

含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

1.5、茄子

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

2、预防胃癌的食疗方

2.1、陈皮瘦肉末粥

陈皮5g、猪瘦肉25g、粳米50g。先将陈皮与粳米煮粥至熟,去陈皮,加入瘦肉末、再煮至熟烂。具有行气健脾、降逆止呕之功效,适用于脘腹胀疼,嗳气呕吐。但气虚及阴虚燥咳者不宜食。

2.2、玫瑰花茶

玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶3g;同放于茶缸中沸水冲泡后,代茶饮。具有理气解郁,疏肝健脾,散淤止痛之功效,但消化道出血时不可饮。

2。3、茯芩包子

茯芩粉5g、面粉lOOg、猪瘦肉50g;做成发面包子。具有健脾开胃,除湿化痰,养心安神之功效。

3、预防胃癌如何饮食

少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以 食品 要新鲜,提倡冰箱冷藏。

不吃或少吃烟熏和油煎食物 。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品, 霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质。

要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫, 对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含 维生素 A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。

胃癌是怎样引起的

1、饮食因素

可能的饮食致癌因素为经常食用烟熏、烤炙食品(含苯并芘)或腌渍食品、酸菜(含N-亚硝基化合物)。近年来的研究又提出了保护因素,如牛奶、动物蛋白、新鲜蔬菜和一些水果等。流行病学研究表示,多吃新鲜水果和蔬菜可以预防胃癌的发生。

2、幽门螺杆菌感染

近年普遍认为幽门螺杆菌感染与胃癌发病有关。HP参与胃癌的发生,其机制是多方面的。HP本身的代谢可以产生一些毒性物质,如尿素、磷脂酶等,另外HP感染造成胃黏膜炎性细胞浸润,导致DNA损伤及细胞凋亡,细胞凋亡刺激上皮细胞增殖或导致胃黏膜萎缩,是胃癌发生的主要环节。

3、遗传因素

胃癌发病有家族聚集倾向,患者家属中胃癌发病率高于一般人2～4倍。在ANO血型不同人群间胃癌发病率可能存在差异,不同种族间也有差异,有人统计A型者的胃癌发病率要比其他血型的人高20%,调查资料表明遗传因素在胃癌发病中有重要作用。

胃癌的高危人群

1、萎缩性胃炎

多数萎缩性胃炎的最终结局是胃癌,甚至有人认为萎缩性胃炎是“胃癌前期”。建议患有萎缩性胃炎的患者,每2年做一次胃镜检查,可以较早发现胃癌。

2、大的胃部溃疡

所谓大的胃部溃疡,是指直径大于2厘米的溃疡。一旦发现大溃疡应立即治疗,并且至少治疗6周以上。溃疡治愈后,还要定期复查,复查间隔时间为半年或1年。

3、息肉

一旦检查出胃部有息肉,无论大小,都要切除,而且应做病理检查。

4、残胃

因为某种疾病切除了部分胃体,称之为残胃。残胃和胃癌的联系也较密切,有研究认为,残胃存在5年以上的,患胃癌的几率增加。所以提醒做过胃部手术的残胃患者,每隔1年要做一次胃镜检查。