玫瑰花可以怎样吃

玫瑰花被称为“爱情之花”,长期以来象征着爱情与美丽。所以,现代人都喜欢用玫瑰花去表达自己真挚纯洁的爱,并把它作为传情达意的首选花卉。

玫瑰花除了作为花卉,也作为可供食用的药物,正式载入《食物本草》。民间常用玫瑰花加糖冲开水服,既香甜可口,又能行气活血;用玫瑰花泡酒服,舒筋活血,可治关节疼痛。

玫瑰花可以怎样吃?玫瑰花可以做甜品,煮粥,做饮料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。玫瑰花的吃法,一起来看看。

1、玫瑰花茶

做法:将特殊加工过花蕾3~5克,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜。

功效:有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

2、玫瑰花膏

做法:鲜玫瑰花250g,加水煎汤取汁,煎至浓稠,加等量白糖,煎沸成膏,待冷备用。每次1~2匙,沸水冲服。

功效:止血益胃之功;玫瑰花经反复煎熬,活血作用甚微。用于呕吐失血,咽干口燥。

3、玫瑰花粥

做法:玫瑰花4g,银花10g,红茶、甘草各6g,粳米100g,适量的白糖。先把上述药材煎汁去渣,加入洗干净的粳米,同煮为稀粥。调入白糖就可以。

功效:清热解毒、行气止痛。

4、玫瑰木耳红枣汤

做法:玫瑰花3朵,黑木耳30g,红枣20枚。玫瑰花瓣,黑木耳,红枣均洗干净,沥干水份;将红枣,木耳加水约3000ml,大火烧沸,转小火约20分钟时,下入花瓣,再放约10分钟就可以饮服。每天早晨和晚上饭后各饮一回。

功效:活血助颜、润肤祛斑。

5、玫瑰土茯苓

做法:取玫瑰花、当归、丹皮、益母草、川断、白术、泽泻各10克,川芎、甘草各6克,丹参15克,土茯苓20克。水煎服,每日1剂。

功效:主治赤白带下,色时淡时暗,淋漓难净,有时伴有阴痒味臭、全身困倦、心烦易怒等症状。

6、冰糖玫瑰露

做法:玫瑰花洗净晾干,放人碗内,加人冰糖和适量的水,放人笼内,用碟子盖好碗蒸15分钟,出笼即成。

功效:清热解毒功效。叶、茎性味涩寒,有清暑热、顺气和胃、解渴、止血功能。可治疗暑热胸闷、吐血口喝、胃胀、消化不良及呕吐不思饮食。

7、玫瑰生姜

做法:玫瑰花末35克,用生姜6片水蒸服,日2次。

功效:主治气郁阻滞所致的胸胁,脘腹胀痛,气逆、恶心呕吐,肝胆胃气痛。

如何挑选玫瑰花

供食用的玫瑰花,一般采用晒干了的玫瑰花,亦可用鲜品。那么如何挑选玫瑰花?一起来看看。

1、看花瓣大小,花瓣大的,花瓣叶片多的好,花店在销售过程中每天都会检查鲜花是否叶片发黑、发软,一般都是花瓣外围的花瓣先发黑,这样花店会把花瓣的外面发黑发软的花瓣拨下,这样的花瓣就小了。

2、看颜色,花瓣颜色鲜艳,玫瑰花叶子青绿的好,由于运输时间过长等导致许多鲜花缺氧过热,这样的花保存时间短。

3、看花的枝,长枝的比短枝的好,花店每天都会把未售出的摆放在外面的鲜花枝下端剪去一小截,保证鲜花的吸水效果。

4、用手触摸玫瑰花浸泡在水里的枝,看是否会很滑,如果滑说明摆放时间长了,不宜购买,花店为了保证玫瑰花的质量都会在水里放养料,因此放的时间稍长的枝都会滑。

5、看花的开放程度,如果玫瑰花完全未打开的不好,这类花很可能是营养不良,玫瑰花若是完全打开的也不好,这类花的花期已过,马上就要凋谢了。

切记,在食用新鲜玫瑰花时,要将玫瑰花表面的灰尘洗净之后,再放入淡盐水中浸泡一小时消毒杀菌哦。