一、上火可以吃人参吗

二、人参的作用与功效

三、人参的食用方法

上火可以吃人参吗

1、吃人参不上火

“吃人参上火”是公认的一种说法和看法。实际上,这种观点极其偏颇,是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火,主要原因之一是过量了。但人参的药力大,尤其是多年生园参和野山参,不能超量服用,否则适得其反,出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢?鲜参和干参不一样,园参和野山参不一样,体弱的和体强的不一样,老年人跟年轻人不一样,滋补和治病不一样,轻症和重症不一样,只吃一次和天天吃不一样。纯野山参的用量,比园参要少许多。成人每日用干野山参不能超过0.3克,如常吃野山参,则要更少,一般0.1克即可。

2、儿童和青年人可以吃人参

儿童能不能吃人参,要因人而宜。体质好、发育健全的儿童,是不用吃人参的。但体质弱、发育存在一定问题的,可以吃人参,但要严格控制用量。南方地区,秋冬季之时,大人往往主动给孩子服用人参汤之类,起到了抗潮湿、抗寒冷的作用,效果不错。我国古代中医认为,小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致,可服用人参改善现状。

3、吃人参上火的原因

吃人参上火,恐怕这件事情没有一个人不晓得,大家总会把上火归咎在人参的错误之上,丝毫不会从自身寻找原因,吃人参的确会上火,但是关键在于人参怎么吃?就算一日三餐吃馒头,不加以节制的话,那时间久了血糖肯定就会升高,糖尿病也会随之而来。

人参是全世界副作用最小的中药材,可以说如果正确服用的话几乎没有副作用。当然人参更是中国头一号补品,补品虽然不能替代药品,但吃多了肯定会有一些不大不小的副作用。

所以在吃人参之前,必须控制一个量。并且还要分清自身体质、季节等来服用人参,切勿丝毫不加以节制,结果导致吃人参上火、失眠、流鼻血等症状。虚弱之人诸种参,滥用久服伤人身。白参甘美温微苦,止渴生津元气补。安魂补脏通血脉,脾肺气虚更能除。

人参的作用与功效

1、人参具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神之功效。人参含10多类人参皂甙,及糖类,多类氨基酸与维生素等,有抗心律失常,抗老防衰的作用。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷。

2、人参味甘微苦,性微温。入心,肺,脾经。具有大补元气,健脾益肺,生津止渴,安神益智的作用。可治气虚欲脱,脉微欲绝,气虚无力,脾虚食少,肺虚咳喘,健忘失眠,津伤口渴,内热消渴等症。

3、人参能加强大脑皮质兴奋过程,也能够加强抑制过程,提高脑力劳动工作效率,增强机体对有害刺激的抵抗能力,提高抗疲劳能力;有强心作用,能令心肌收缩力加强,提高机体的免疫功能,增强网状内皮系统的吞噬功能;有增进性腺激素作用,加速红细胞和血红蛋白生成。

人参的食用方法

1、炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

3、磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次~1.5克。

4、冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

5、泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

6、炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。