一、百合的概述

二、百合的功效与作用

三、百合的分类

四、百合的药方选录

五、百合的服用方法

六、百合的选购方法、保存方法

百合的概述

1、百合的概述

百合,学名(Liliumbrowniivar.viridulumBaker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属(学名:Lilium)多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。

2、百合的别名

强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。

3、百合的性状形态

多年生草本,株高70~150厘米。鳞茎球形,淡白色,先端常开放如莲座状,由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。

根分为肉质根和纤维状根两类。

4、百合的性味归经

甘,微寒。归肺、心经。

5、百合的来源

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. viridulum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖,洗净,剥取鳞叶,置沸水中略烫,干燥。

6、百合的产地分布

主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江,全国各地均有种植,少部分为野生资源。

百合的功效与作用

1、百合的化学成分、营养成分

1.1、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。

1.2、含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

1.3、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克,高于多种同类蔬菜。

2、百合的功效作用

润肺止咳,清心安神。

3、百合的毒副作用

百合一般是没有什么副作用的,因为它是一种中药材,中药材一般性都比较温和,不会有什么强烈的毒副作用,当然,孕妇禁用,而且脾胃虚寒、腹泻的人也不宜饮用。

百合的分类

补阴类中药。

百合的药方选录

1、百合丹

处方:桑根白皮半两,木通半两,川朴消半两,杏仁(汤浸,去皮尖)半两,川大黄半两,天门冬(去心)半两,百合1两。

制法:上为细末,炼蜜为丸,如黍米大。

功效:小儿龟胸。

2、百合散

处方:百合(蒸)紫菀茸贝母白芍药前胡赤茯苓桔梗(炒)各30克甘草(炙)15克。

制法:上药哎咀。

功效:治妊娠感受风热,咳嗽痰多,心胸满闷。

百合的服用方法

1、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,此类人群也要避免食用百合。

2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰触新鲜百合,因为百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

4、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合的选购方法、保存方法

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

注意:置通风干燥处。