小编导语：老人降低胆固醇的方法有哪些？胆固醇过高是引起老年人各种疾病的原因之一，那么有什么老人降低胆固醇的方法吗？下面就由小编为您介绍老人降低胆固醇的方法。

老年人胆固醇是比年轻人高很很多，一般胆固醇都环在老人身上，胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。

胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。那么老人降低胆固醇的方法有哪些呢，下面就跟随小编一起来看看吧。

老人降低胆固醇的方法

一、注意饮食

老年人胆固醇过高首先要做到注意自己的饮食，健康的饮食是调节身体胆固醇的一个好方法。

1、尽量降低肉类，最好改成吃素，肉类及奶类的油脂都是属于饱和脂肪酸，会增加胆固醇，尤其坏胆固醇。吃素以豆类为蛋白质来源，而豆类本身即有降低胆固醇之功效。植物性食物本身不含任何胆固醇。

2、避免糕饼类食物，植物奶油，酥烤油，或任何食品含反式或氢化油！许多油炸食物如薯条等有都是使用反式脂肪来炸的喔！植物油原本应该是液体的，但是许多食品业者为了增加其保存期限及稳定度，且使期有动物性脂肪的特性（变成固体），因此利用化学方法，使其结构改变，形成了反式脂肪酸。反式脂肪酸会增加胆固醇，对身体有相当大的杀伤力！素食者要特别注意喔，不是所有植物性油脂都是好的！

3、增加可溶性纤维的摄取：可溶性纤维来自于豆类，坚果，蔬菜，水果，谷类等。例如：薏仁，红豆，绿豆，有粘性的蔬菜如：秋葵，茄子等。常看到有些人吃橘子总会把白色的丝剥掉，这是很可惜的，因为白色的丝含有可溶性纤维。可溶性纤维质会帮助胆汁排出，使身体需要用掉更多胆固醇来制造胆汁。

二、进行体育锻炼

运动可以加强肌肉内脂肪酶的活性，先使血清中的胆固醇水平急剧上升，从而促进了肌肉对胆固醇的利用（氧化胆固醇产生能量供肌肉应用），随着体内热能的消耗，使血中胆固醇含量下降。老年人进行适当的体育锻炼有助于降低胆固醇。

此外，运动时全身的血液循环加快，促进了人体的新陈代谢，增加了脂肪的利用率，从而减少了胆固醇在血管中的堆积和血管壁上的沉着，同时还可以增加纤维蛋白酶的活力，有利于控制冠状动脉血管粥样硬化的进一步发展和防止血栓的形成。

除了以上内容，下面小编继续为你介绍老人降低胆固醇的方法。

三、降胆固醇的食物

1、 苹果

因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。

2、黄豆

豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。美国食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。老年人想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。

3、茶

老祖宗的饮食智慧再度得到证实。降低胆固醇应当吃什么好？近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中坏胆固醇量。

4、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

5、橄榄油

橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。即使是好的油的热量也不小，所以吃橄榄油要适量。

6、杏仁

胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

7、燕麦片

早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

8、海带

含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

了解了老人降低胆固醇的方法，小编提醒您，老年人日常要注意自己的饮食健康，多吃对身体有益的食物，才能避免由于胆固醇过高给自己的身体带来危害。