养生导读：糖尿病人可以吃螺旋藻吗？螺旋藻是一种高蛋白低热量食品，具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。一些身体虚弱人用它来作为保健品食用。那么，糖尿病人是否也可以吃螺旋藻呢？一起来看看下面的介绍吧。

一、螺旋藻的营养价值：

1、螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-75%。其含量是鱼类的3倍，肉类的4倍，鸡蛋的5倍多，人和动物体内不能自身合成的8种氨基酸，在螺旋藻中的含量也十分丰富。

2、螺旋藻含丰富的β-胡萝卜素，其含量为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。β-胡萝卜素有提高机体的免疫力的功能，而叶绿素含量是蔬菜的10倍多。

3、螺旋藻含丰富的维生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E等。螺旋藻富含γ-亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。

4、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

5、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

二、糖尿病人可以吃螺旋藻吗？

1、我们先来了解一下糖尿病的发病机制：

专家指出，维生素B6是参与色氨酸作用于身体必不可少的元素，当维生素B6吸收的过少时，色氨酸就不能正常被身体利用，而是转化为一种有毒的黄尿酸，当黄尿酸在人体血液中过高时，就会使胰脏受损，不能分泌胰岛素，而发生糖尿病，当血糖增高时，血糖就不断从尿液排出，最终还会损害肾脏。

2、螺旋藻能防治糖尿病及糖尿病并发症：

①、螺旋藻之所以能对糖尿病产生显着功效，就是因为它是一种理想的高蛋白低热量食品，不会给其它脏器造成负担。螺旋藻中含有丰富的植物性蛋白，含有的叶绿素1.33%（镁）是普通蔬菜含量的10倍以上，还含有改善糖代谢的维生素B1，阻止脂肪氧化的维生素B6，大量的钾，以及泛酸和锌等，这些营养成分可以促使天然胰岛素的产生，因此螺旋藻是预防和缓解糖尿病的理想营养保健食品。

②、糖尿病人因胰岛素分泌不足，糖类不能为身体所用，于是利用脂肪产生热量与精力，没有糖，就会影响脂肪的氧化不完全而产生酮体，故糖尿病呼出的气体含有丙酮的特殊气味，这就导致酮酸中毒，此时身体会感到疲倦无力、紧张或有呕吐的现象，严重时会把体内的钾透支，继而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺钾，螺旋藻含高量的钾（1.79%），可以中和丙酮酸，防止此种中毒现象。所以，糖尿病患者在药物治疗的同时，更应注意营养调理。长期服用营养全面、调理作用强的螺旋藻，对糖尿病患者的健康具有重要作用。

③、螺旋藻中所特有的活性物质藻多糖和藻篮蛋白通过提高机体内核酸内切酶的活性、加强组织细胞DNA修复功能，修复受损伤的胰岛细胞，恢复胰岛细胞正常分泌胰岛素的功能；同时有类胰岛素物质，可以参与人体糖代谢，有利于糖尿病人的血糖降低。

④、螺旋藻含有丰富的SOD和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂能有力地阻挡氧自由基，防止过氧化脂肪的形成和在血管中沉积，有助于控制糖尿病并发症的发生。

由此可见，螺旋藻营养丰富，对糖尿病有防治作用，糖尿病人是可以吃螺旋藻的。但它并不能直接治疗糖尿病，只能起辅助作用，为病人提供流失的营养素，改善糖尿病症状。