妊娠期糖尿病食谱

2017-10-31阅读：11765 学员编辑 收藏

养生导读：妊娠期糖尿病的营养食谱有哪些？妊娠糖尿病要保证母体的营养，又要兼顾调节血糖，饮食尤其重要。那么，妊娠糖尿病的营养食谱怎么做呢？看看下面推荐的7款适合准妈妈食用的食谱吧。

1、百合粳米鸡

材料：仔母鸡1只，百合60g，粳米200g。

做法：

（1）、将上百合和粳米装入鸡腹，缝合；加姜、椒、盐、酱油少许，用水煮熟。

（2）、开腹取百合、粳米作饭，并饮汤吃肉。

食疗功效：母鸡益阴血、补气益脾；百合久蒸能益脾养心；粳米益胃气。用于孕妇虚羸少气，心悸，头昏，少食等。

2、红豆鲤鱼汤

材料：红豆100克，鲤鱼一条。

做法：红豆和鲤鱼同煮，吃肉喝汤。每日1~2次。

食疗功效：利水消肿。治疗水肿。对于消除肾炎和孕妇水肿尤其有效。

3、慈姑排骨

材料：鲜慈姑、猪排骨各500克。

做法：

（1）、将鲜慈姑、排骨洗净，排骨切块，同入砂锅中，小火炖煮。

（2）、至肉熟时加盐、酱油、味精等调味品。

食疗功效：强心利尿。适用于孕妇心慌心悸、心功能不全、水肿等病症。

4、薏苡仁炖鸡腿

材料：鸡腿4只，薏苡仁50克，香菇5朵，调料适量。

做法：

（1）、鸡腿洗净切块，放锅内。加葱、姜、清水、薏苡仁

（2）、用文火煮至薏苡软熟，再放香菇同煮，加调料略煮，上桌。

食疗功效：健脾利湿，润肤去疣。用于孕妇水肿，腹泻。

5、玉竹炒藕片

材料：玉竹200克，莲藕400克，胡萝卜1根，姜、胡椒粉、油、盐适量。

做法：

（1）、玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干；莲藕洗净，切片，焯水；胡萝卜去皮，切片。

（2）、锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。

功效：莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻；玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。

6、糖醋山药蛋块

材料：山药400克，醋一支，糖适量，面粉50克，油盐适量。

做法：

（1）、将山药洗净，去皮，切成滚刀块。

（2）、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。

（3）、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药块，即成。

食疗功效：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

7、竹荪野菌汤

材料：水发竹荪50克、野山菌80克、精盐5克、香油小半匙、鸡汤300克。

做法：

（1）、将竹荪洗净，放入清水中浸泡，再下沸水中焯一下，除去异味，然后捞出沥干，切成1厘米长段备用；

（2）、山菌洗净，撕成长片，过沸水焯一下，备用；

（3）、砂锅内放入鸡汤，焯好的竹荪、山菌，精盐，用大火先烧10分钟，改文火慢炖20分钟，淋上香油，即可出锅。

食疗功效：具有滋补养颜，开胃健脾，抗疲劳，提高免疫力的特殊功效，适合糖尿病准妈妈食用。

孕期糖尿病怎么调节血糖？

与一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期间的饮食控制标准相对较松，因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。因此孕妇在怀孕期间要饮食均衡，下面的饮食疗法即可以保证营养又能帮助调节血糖。

1、多选粗粮

以面包为例，白面包的GI（血糖生成指数）为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2、多吃膳食纤维

在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。

3、增加主食中的蛋白质

在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

4、多吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物糖值降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节血糖的有效方法。

5、适量水果

对于水果，在病情控制满意的情况下（如空腹血糖小于5.8mmol/L，餐后2小时小于6.7mmol/L），可酌情吃一些。也要尽量选择低升糖指数的水果如青苹果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等，而西瓜、香蕉相对而言，血糖指数较高，要少吃或不吃。水果最好在餐间食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。

6、适量牛奶

牛奶含的乳糖很高，因为这是一种单糖，所以，如果你一天喝奶超过2～3杯，可能需要控制奶量，并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。

7、少吃含糖食物

少吃（或干脆完全不吃）含有单糖的食物和饮料，例如汽水、果汁、果味茶及大部分甜点、巧克力、果酱等，因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西，咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外，土豆、山芋等高淀粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。

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