一、三高吃什么油好

二、三高人群饮食禁忌

三、三高人群一日三餐建议

三高吃什么油好

三高人群可以考虑使用植物油,其中橄榄油和大豆油就是很好的选择。橄榄油的功效有很多,其具有显著的保护心血管系统的效果,对于动脉硬化、高血压、肾衰竭等疾病有良好的预防效果。其能够松弛动脉,以达到降低血压的效果。另外三高人群还适合吃一些粗杂粮,如果三高情况比较严重则最好使用杂粮代替主食。如果血糖情况不是很稳定则不能够喝酒水饮料这类饮品。下面给大家介绍两种适合三高人群食用的油吧。

1、大豆油

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,大豆油是世界上最常用的食用油之一,是我国国民,特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分,在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深,炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油,适合炒菜。大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比,黄豆的含油量低,只有16%～24%。为了实现最大的效益,厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油,大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆,在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆,进而做较合理的选择。

2、橄榄油

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂.橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

三高人群饮食禁忌

1、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

2、常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。

3、少吃稀饭,因为稀饭易消化难定量,餐后血糖很容易升高。

4、每天的烹调油不能超过25克。

5、多吃有助于降糖的蔬菜,如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等。

6、多吃菌藻类食物,如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。

7、吃水果要扣除相应的主食,如吃150克苹果要扣除25克米。

8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

9、每天脂肪的摄入量不能超过50克,瘦肉在100—150克之间,喝脱脂牛奶为宜。

10、每天的烹调油为20克左右,尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等。

11、适量选用有助于降血脂的食物,如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。

三高人群一日三餐建议

1、早餐

就餐时间:起床后活动30分钟,此时食欲最旺盛,是吃早餐的最佳时间。

营养总量:占一日总量的30%为宜,即主食100~150克,热量400~600千卡左右。

最佳食物:鸡蛋、牛奶、豆浆、麦片、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、西 红柿等。

2、午餐

营养总量:不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。

主食选择:150~200克左右,可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。

副食选择:50~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,200~250克蔬菜,总量在240~360克 左右。

3、晚餐

就餐时间:最好在晚上8点以前完成。

营养搭配:主食必不可少,还应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少含过多蛋白质、脂肪类 食物的摄入。酸奶晚上喝更有益健康。

最佳食物:适量主食,绿叶蔬菜及富含优质蛋白质的食物,如鱼、瘦肉、豆类制品等。

加餐:以水果为主(因为水果最佳进食时间是两餐之间,而不是餐后立即进食)。