一、高血糖病人可以吃大枣吗

二、高血糖病人饮食禁忌

三、高血糖病人养生食谱

高血糖病人可以吃大枣吗

大枣性味甘湿,似参而不滞,似术而不燥。这是因为大枣药性平和,含有多种滋补强壮成分,对人体的新陈代谢和健康有重大作用,尤其对血管疾病和一些过敏性疾病,都有一定的疗效。那么糖尿病人可以吃红枣吗?

1、糖尿病人不宜过里食用红枣,因为红枣糖分丰富。尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,加重病倩。

2、糖尿病人过量食用会影响消化功能,造成便秘。

高血糖病人饮食禁忌

1、禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖消化吸收快,食用后将使血糖升高。

2、少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等。

3、可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢,如玉米、小麦、白菜等。多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、茄子。西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

4、多吃含钙的食物,缺钙能促使病情加重,如虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶等。

5、富含硒的食物,硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性,如鱼、香菇、芥菜等,它们能降低血糖,改善糖尿病症状。

6、富含维生素B和维生素C的食物有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变,肾病有利,如鱼、奶、豆类以及鲜枣等。

7、南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能。

8、糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;能减缓糖尿病人的饥饿感;能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

9、植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等。

10、减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面、绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐之用。

11、适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

12、如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具(洗净后),加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。

高血糖病人养生食谱

星期一

早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。

午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。

晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。

星期二

早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。

午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。

晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。

星期三

早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。

午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。

晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。

星期四

早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。

午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。

晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。

星期五

早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。

午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。

晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。

星期六

早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。

午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。

晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。

星期日

早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。

午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。

晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。