一、香菜能降血糖吗

二、香菜吃多了有什么坏处

三、香菜怎么保存

香菜能降血糖吗

1、香菜能降血糖吗

香菜能降血糖吗?香菜可以降血糖。

血糖高可以吃香菜。适当的食用香菜,还能起到降血糖的作用。香菜从中医讲,辛温,归肺胃经,发表透疹,开胃消食。其化学成分为挥发油,苹果酸钾,维c,正癸醛,芳樟醇。药理作用有促进外周血液循环的作用。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

2、香菜的功效与作用

美白祛斑。香菜根煮水能有效淡化色斑、缩小毛孔,还能预防由于年龄增长而带来的黄褐斑、毛孔粗大等肌肤问题。

方法:只需将准备好的香菜洗干净后留下根部,凉水下锅煮上10分钟,待到水色青绿即可关火下锅放凉。

治麻疹。香菜具有清热透疹的功效,其特殊的气味还能刺激汗腺分泌,帮助机体发汗透疹。

将500g香菜加水煮沸,先用热气熏蒸再清洗手足,便可治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。

治伤风感冒。天气转凉最容易伤风感冒,流涕、打喷嚏难受极了,其实一把香菜就能治好。

取30g香菜、15g饴糖,加上半碗米汤,将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。

驱除寒气。香菜性温,脾胃虚寒的吃点香菜,能暖身暖胃,缓解胃痛。

日常煮粥时丢入些橘皮、生姜,出锅时再撒上一把香菜末,一碗香菜粥消食理气、温胃散寒,别提多好喝了!

治疗呕吐。反胃恶心呕吐时,只需取适量香菜捣碎取一勺汁,配上两勺甘蔗汁,温服,每日两次便可缓解症状。

3、香菜不能和什么食物一起吃

香菜不能和猪肉一起吃。香菜辛温、耗气,而猪肉也会助热生痰,两种食物一起吃可能引起身体湿热加重,或生痰的情况。

香菜不能和动物肝脏一起吃。香菜中含有丰富的维生素C,香菜与动物肝脏一起吃,动物肝脏中富含铜、铁离子会使香菜中维生素C氧化,从而降低食物营养价值。

香菜不能和黄瓜一起吃。香菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,从而降低香菜的营养价值,不利于身体健康。

香菜不能和某些药物一起吃。当身体不适服用期间最好咨询医生,不要擅自把香菜与某些药物或药材才搭配食用,比如香菜和维生素K不能一起食用,以免影响药效甚至引起身体不适;不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

香菜吃多了有什么坏处

1、香菜伤眼耗神

《医林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗气,香菜有损人的精神,长时间过量食用会耗气伤神,对眼睛不利。

2、夏天吃香菜易长色斑

香菜属于“感光”蔬菜,感光蔬菜中含有光敏物质,过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑,红斑,丘疹等皮肤问题,夏天基本上都是阳光普照,紫外线强,所以在夏天因少吃香菜这类感光蔬菜,多吃抑制色素沉着的食物。

3、香菜损药性

《本草纲目》对于香菜的描述有这样一句话,凡服一切补药及药中有白术、牡丹者,不可食此,说明香菜与补药同食会损其药性,使得滋补效果下降。

4、香菜加重狐臭

香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的,其特殊的香味可以刺激汗腺分泌,促使机体发汗,有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺,大量出汗会使得狐臭加重,所以有狐臭的人要少食香菜。

香菜怎么保存

1、将整棵香菜洗净,香菜保持一棵棵的,后面晾晒的时候比较方便,也整齐。

2、加入少许食盐,加盐可起到固色的作用,使香菜焯水后颜色保持翠绿。

3、将香菜放入锅内,在水中焯汤10秒钟就可以,这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆,颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留,吃的时候更安全放心。放入凉水中,过一下凉水,香菜颜色更加翠绿。

4、将过完凉水的香菜,挂在衣架上或者铁丝上,放在阴凉通风处阴干,即可保留香菜翠绿的颜色,又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道,切勿暴晒。1~2天,香菜即可干透发脆取下来,切成小段,放入密封的盒子或者保鲜袋内,可长期保存,吃的时候随时取出来用温水泡开即可,香菜鲜美如初。