糖尿病饮食要注意定时定量。一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳,这样可以与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况。很多糖尿病人为了控制血糖,每天只吃两顿饭,并且不吃主食,这样很容易出现低血糖。糖尿病不能乱吃,但也不能不吃,不该吃的一定不能吃,但该吃的一定要吃。
2.1、大麦
为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿 酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。
2.2、荞麦面
荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。
2.3、陈粟米
营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
2.4、莜麦
研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
2.5、麦麸
麦麸热量较低,而且,所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。
3.1、早餐
不要不吃早餐。如果您没吃早餐,中午饭就得多吃,所以我们强调早餐不能不吃。同时,早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。不能吃得太少,早餐吃得过少,会造成低血糖。
3.2、午餐
午餐不能太晚,吃太晚容易在午餐前出现低血糖。不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系,也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉,会诱发胃肠病。不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正,如果什么肉都不吃,会造成患者出现营养不良。否则流感一来,体质弱的老年患者就会纷纷去世。
3.3、晚餐
晚餐不能太晚,道理和早餐、午餐不能太晚一样。晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好,但是对于血糖不正常的人,晚餐不建议吃太多,也不能太油腻,否则会导致晚上睡不好。晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理,容易在夜里出现低血糖,甚至因为低血糖就没命了。
1、黄瓜
黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。
2、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。
3、大蒜
大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
4、洋葱
洋葱味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。
5、菠菜
菠菜中还含有一种胰岛素的物质,其作用于胰岛素非常相似,能够使血糖保持稳定,有利于糖尿病患者的血糖控制。
1、辣椒。专家建议尽量少吃。禁忌理由:所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌,但辣椒性热、味辛,多食助热生火,糖尿病患者。多属阴虚火旺之体,帮应习题少食。
2、甘薯。专家建议尽量少吃。禁忌理由:含糖量在20%以上,食用后血糖会明显升高。
3、甜菜。专家建议尽量不吃。禁忌理由:含糖量高,糖尿病患者食用后血糖会明显升高。
4、大葱。专家建议尽量少吃。禁忌理由:葱吃得多了易使人视线不清,对眼睛有一定的不良影响,糖尿病合并眼病者不宜多吃。
5、荸荠。专家建议尽量不吃。禁忌理由:含大量淀粉,淀粉在体内会转化为葡萄糖。
6、杏。专家建议尽量不吃。禁忌理由:性温热,多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体,且免疫力差,应尽量不吃。