鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。禁忌一：鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良..

猪肉是人们常吃的食物之一，猪肉与食物的搭配也许很多朋友都喜欢，但是搭配的正确还是错误也许没有多少人知道，那么猪肉不能与哪些食物搭配呢？ 大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形..

人为什么会放屁？因为肠子总是在不断地蠕动着，只要肠蠕动存在，就会有气体从肛门排出，就会放屁。为什么消化道会有气体呢？这是因为人在吃食物时，由于消化道正常菌群的作用，产生了较多的气体。这些气体，随同肠蠕动向下运行，由肛门排出。排出时，由于肛门括约肌的作用，有时还产生响声。所以，..

平时，只要是美味的，别人不知道吃了，你可别也傻啦呱唧的跟着学，有四种水果，建议女人能不吃还是不要吃得好，还有几种水果，是推荐给女人吃的，你可要记牢了。 虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了&..

五谷杂粮绝不可以随便吃，现在人们追求饮食的多样化，于是把目光投向了五谷杂粮了，因为含有很多种人体缺乏的，包括是纤维的足量吧，所以受到了人们的青睐了，但是要知道绝不可以随便吃的，看看那些人不可以随便吃呢？五谷杂粮也有“药性” 五类人要避开：小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化..

主妇是一家人餐桌的总长官，不过很多主妇在烹饪时都会有一些小小的习惯，殊不知这些坏习惯可能就是饮食的禁忌。 禁忌一 “宁可多做半锅，不能少做一碗”很多家庭主妇在做饭时总是担心饭不够吃，饿着家人，因此有“宁可多做半锅，不能少做一碗”的思想。饭做得多了，家人往往吃..

1.土豆烧牛肉 危害：胃肠功能紊乱理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。2.小葱拌豆腐危害：钙吸收障碍 理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物—&mdash..

每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味。 荔枝荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以..

随着生活水平的提高，越来越多人开始注重身体健康，然而，盲目地补盲目地治病，却使部分人掉进了一些误区中，下面看看健康的8大禁忌。 第一大禁忌：忌无病乱补无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。所以进补..

酸奶我们经常喝，但有几个问题是需要大家注意的： 鉴别品种：市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。饭后2小时喝：适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，..

对于肾炎患者来说，饮食调理是十分重要的，合理的饮食习惯有助于疾病的治疗，但如果患者误食了某些食物则会使病情加重。 那么，肾炎患者饮食有哪些禁忌呢？1、肾炎患者不宜食用辣椒像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒），以及各种香料和含挥发油多的..

炎热的夏季，西瓜开始上市，高温的天气，使得人们喜欢吃西瓜来消暑解渴，但是，在夏季吃西瓜有一些禁忌，否则会损害身体。那么，夏季吃西瓜有什么禁忌呢？ 西瓜营养丰富，中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜时，也有一些需要注意的..

鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗？ 臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。裂纹蛋：鸡蛋在..

夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，空气湿度明显增大，受太平洋暖高压控制，风力微弱，空气流通性差，天气更加显得闷热异常。常在室外劳作的人们，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 首先，忌大量饮水中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超..

蛋不仅好吃，而且有很高的营养价值，在日常饮食中，很多家庭都喜欢煮鸡蛋。不过，吃蛋的方法不正确的话，不仅会损害蛋的营养，并且还会使人惹上疾病。今天小编就为大家说说吃蛋的误区，并告诉大家一些正确吃蛋的方法。 有营养的鸡蛋，也要会吃才能最大程度地吃出“健康”。经过一组实验..

一、忌饭后立即吃水果饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。二、吃水果忌不漱口有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。三、忌食水果过多过量食用水果，会使人体缺铜，从而导..

在各式糖水中，滋味水果经常入馔，令美味糖水更见色彩斑斓，并对健康有益。不难发现，不少蔬果营养价值甚高，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合，更具滋补功效。一、热食芒果椰汁黑糯米：热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极..

在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。近日，香港《大公报》综合各国营养学家的研究，向世人证实了香蕉到底如何“一身是宝”，成为各国运动员首选的水果，应该..

绿油油的青李摆满了福州大街小巷的水果摊，拿起尝一颗，还真是酸，不过好些人还就喜欢这个酸。可是你知道吗，没熟的李，吃了可得小心啊，因为里面含有一种氢氰酸的物质，有些人吃了可能引起肚子痛、拉肚子，甚至生命危险！俗话说：“桃饱人杏伤人，李子树下抬死人”，实则是指饱食杏、李..

时下，越来越多的人士开始步入素食者的行列，专家提醒，吃素要注意营养均衡，吃素如果不得法，会给身体带来不利影响——误区一 不限制吃加工食品专家称，只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。而不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高..

据《健康报》报道，过食酸菜或不注意卫生，易导致胃酸过多、泌尿系统结石、亚硝酸盐中毒、诱发癌症等不良后果。所以，酸菜虽好吃，但要记住有以下这些讲究——腌酸菜1.腌酸菜时，可在1公斤白菜中放4粒维生素C(400毫克)或防腐剂苯甲酸钠50毫克，这样能分别阻断75%和98%亚硝酸盐的生成，还..

新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事？这样的虾皮还能吃吗？虾皮到底该怎么储存？ 虾皮能长期保..

中国人素来重视“进补”，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的“补汤”。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到“补”的效果，其实不然。熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，使熬出的骨头..

近年来不少养生书籍提倡公众多吃粗粮，在市民中尤其是白领人群中掀起一波“粗粮运动”。然而近日召开的一个消化疾病研讨会上，多位专家表示，“粗粮运动”其实是一种饮食误区，吃过多粗粮，而没与细粮合理搭配，容易导致胃病。至于粗粮能够治病的一说，专家认为更是无稽之谈。..

眼下正是海鲜类食品大量上市的季节，在人们一饱口福的时候，你对海鲜的知识了解多少呢？海鲜有多少营养(1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%～20%，鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，属优质蛋白；(2)鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低，多数为..

1、鸡蛋危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。2、寿司危险因素：寿司的最大问..

在炎热的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事。这年头儿，虽说西瓜四季都有上市，但惟独在这个季节里让人吃得最为酣畅淋漓。虽然夏日吃西瓜好处多多，但其禁忌也是不容忽视的哦！ 《本草纲目》中说西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治..

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。 吃苹果千万别嚼“核”最容易中毒 众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是..

有些人喜欢把各种花放在一起泡水喝，比如菊花、玫瑰花和金银花，觉得这样对身体好。但北京中医药大学常章富教授提醒说，最好别把这些花混合在一起饮用，因为不同的花有不同的药用价值，还要根据个人的体质来选择。如果花的选择不当，不同功效的花茶混合在一块，不仅不比单一花茶好，而且还可能对身..

吃水果有些禁忌，如果不加注意会影响营养的吸收，你一定要多加注意。 不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供..

鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。 1.放醋的菜不能放味精酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效..

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。可是，喝豆浆，别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。健康豆浆七项饮用禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热..

夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担..

孩子吃饭会有各种各样不好的习惯，需要年轻的父母们注意。 第一“禁”：偏食“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭！”、“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完！”面对许多父母的困惑，中美两国医学专家表示：家长本身的一些不恰当行为，如..

咱们的生活中已有太多不利于康健的元素，转基因、激素、抗生素…… 对付这些咱们已损失了抉择的权利，可是对付一些增加剂食物咱们却可以经由过程辨别削减打仗的机遇，跟咱们一块儿进修一下吧。 1.茶叶鉴戒：铅铬绿染色，防范色彩太美丽。辨认法子： 铅铬绿是一种产业颜料，具备毒..

蔬菜有很高的营养价值而且还能减轻环境污染对人体的损害。饮食养生达人的养生选择—蔬菜。蔬菜固然营养健康，但也要吃对蔬菜，才能真正有益我们的健康。食用搭配不当的蔬菜，不仅让蔬菜的营养流失而且危害自身的健康1、茄子忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易..

立夏过后，温度可能逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火等。天气一热，人们食欲也有所下降。膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。下面为大家推荐几款适合立夏节气养生的食谱：麻酱拌豆角原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末；制法：1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水..

民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。 生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，..

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。 蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含..

大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公..