春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。（这是五行学说，以五行特性来说明五脏的生理活动特点，如肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特性，故以肝属“木”）肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。

在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦云：“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。

饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问？藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。

在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。”

明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

春季也是呼吸道疾病多发季节，下面是两道菜，是针对急慢性咽喉炎患者应节气的萝卜菜品： 您不妨试试！

第一道：

凉拌萝卜丝

（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。

（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。

（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。

（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。

最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。很简单却美味的夏日凉菜，其实味道还是要看自己的口味，不过有了糖、醋和辣椒油，再加上合适的盐味。

第二道：

橄榄萝卜汤

橄榄素有“肺胃之果”之称，既可以入药，也可以做食养。橄榄性平，先苦后甘，入肺胃经，不管是食用还是药用，它都能清肺利咽醒酒，还能治疗嘴唇干裂。中国古代就有记载用橄榄和白萝卜做成汤。

（1）先把白萝卜切成丝，将橄榄洗净后，用刀劈开。

（2）然后砂锅里放入适量清水，倒进切好的白萝卜丝和橄榄。

（3）最后用文火煮20分钟左右，汤就做好了。

橄榄萝卜汤对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。

此外，此汤可治疗小儿咳嗽。因为小孩经常隔几个月就感冒、发烧，还伴有咽痛，按中医来看就属于肺胃热、毒壅在咽喉，这时候经常服用此汤，也可以清利咽喉，并把热毒宣散开，治疗效果好。

另外，橄榄在古代就是一个非常有名的醒酒的药物，而萝卜本身下气、宽胸，也是非常好的醒酒原料，这两个合在一块，可以很好地缓解喝酒以后嗓子干、嗓子不舒服甚至有点恶心、头目不清这些症状，所以此汤有很好的醒酒功效。

特别提醒：气虚、脾胃虚弱者不要食用该汤。

春季养生另一方面，就是要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，

预防措施：

一是要消灭传染源；

二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新；

三要加强锻炼，提高机体的防御能力。

此外，注意口鼻保健，阻断温邪上受首先犯肺之路。