文章目录

一、春季老人宜吃西洋参吗

二、老年人春季吃什么好

三、春季老人的饮食原则

春季老人宜吃西洋参吗

1、春季老人宜吃西洋参吗

别名花旗参、洋参,主要成分为皂苷,常用来补充体能和营养。具有滋阴补气,宁神及清热生津,降火消暑的双重功效。是很多中老年人补身体的首选中药之一,因为滋阴降火,所以比起传统的更受大家欢迎。

西洋参有止血、抗溶血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥硬化、降低血糖等作用,适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖尿病等症。

西洋参中含有的皂甙有利于增强中枢神经系统,增加记忆力、缓解疲劳,具有镇静、抗惊厥的效果,还有阵痛、解热的效果。适用于神经衰弱、记忆力变差、老年病等等,所以老年人是比较合适吃的。

西洋参对心血管有调节作用,能促进血液循环,抗击心肌失常,抗心律失常等等,适用于心率失常、急性心肌梗塞、冠心病等等。

2、西洋参的服用方法

2.1、煮服法

将切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

2.2、炖服法

将切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

2.3、蒸服法

将用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。

2.4、含化法

将放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。

2.5、冲服法

将用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。

3、什么人不能服用西洋参

感冒和发热时一般不宜服用西洋参,因发烧时心悸剧烈,服用西洋参会提高血循环,使心悸更甚而使病情加重。

有强烈过敏体质的人,如果服参后出现皮疹或是有化脓性发炎时都不可服用。

凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均不宜服用西洋参。

高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压〉180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用西洋参。

因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都不适宜用西洋参。

失眠、烦燥属实证者不宜服用西洋参,否则睡眠更差。

老年人春季吃什么好

1、核桃

核桃仁含有丰富的营养素,人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素等多种维生素。核桃具有健脑益智的作用,同时又对中老年人常患的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状有很好的治疗作用。

2、葡萄

高血压是老年人的常见病,这处疾病发生以后,很难根除,需要在平时的饮食上多加注意,除了少吃盐以外,还可以多吃一些葡萄,葡萄这种水果中含有一些微量元素钾,它能促进人体内部钠的排出,能让过高的血压降下来。

3、橘络

不少人吃橘子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。

其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益。

春季老人的饮食原则

1、少量多餐,以点心补充营养。老年人咀嚼及吞咽能力都比较差,为了让老年人都能摄取足够的热量及营养,可一天分5—6餐进食,在3次正餐之间另外准备一些简便的点心,如低脂牛奶泡饼干,或营养麦片、低脂牛奶燕麦片。

2、以豆制品取代部分动物蛋白质。老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品取代。

3、主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等。

4、少吃辛辣食物。辛辣香料容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状,所以少吃为宜。