甘草和桔梗,具有润肺化痰的效果,能对呼吸道起到很好的保护作用。
这两味药组成了东汉末年着名中医家张仲景《伤寒杂病论》中的桔梗汤。平常喝可以当作保养,可健肺补气润嗓。由于味道甘甜,可以泡茶随时饮用,具体用法如下:取桔梗3克,甘草6克,用热水焖20分钟即可。
如果咳嗽不停,伴有咽喉疼痛、咳痰,除了桔梗、甘草,还可以适量加上一两颗胖大海;如果持续干咳伴随声音沙哑,可再搭配玄参3克,麦冬3克,一起用热水焖上20分钟即可饮用。
护嗓也可以试试黄芪3克,白术3克,防风3克,沙参3克,红枣两枚,泡茶饮用。黄芪、白术、防风益气固表,沙参养阴润燥。
春茶放姜除体内垃圾
生姜含多种活性成分,具有发汗解表、温中止咳、暖胃止呕等作用。科学证实,生姜还有抑制癌细胞及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素,还可以用来治疗偏头痛和关节炎。
我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成5等份,与5~10克红茶一齐放入300毫升水中,煮沸5~10分钟后除去渣滓及茶叶,加30克冰糖搅匀后饮用。这种姜茶喝1次即可驱走轻微的感冒,症状较重者一连3天每日喝1次,可缓解流鼻涕、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛等症状。
春菜
以其性甘苦寒而涩肠止血、健脾理气而助消化,有利于肝气和脾气的升发疏泄。
春韭
即春天的韭菜,其性温升发,是春天补药,可增加人体胃肠蠕动,起着血管清道夫作用,以其补益肝肾而增加人体抵抗力作用,但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用。
春笋
性味甘微苦,能解除胃肠燥热、通便理气去瘀,因其含较多纤维素,大便稀溏者不宜多食,风湿病人也不宜食用。
食补
春季进补食物以选较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药调。
药补
春季药补是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足,依靠食补已不能纠正其亏损时,可在中医指导下,施以甘平的补药,以平调阴阳,祛病健身。对于体虚乏力,少气懒言,不耐劳累,经常感冒,容易出汗等,可酌情选用中成药补
总的说来,春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。
阿胶:开春不宜服
像阿胶一类的腻性滋补品,就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主,忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱,也就是说胃肠的消化能力较差,这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中,除了虫草、燕窝等比较清淡外,其他的口味都有些偏重,盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的,中间加入了芝麻和核桃,中和了阿胶本身的腻性。刚开春可服,阴历二月后,就别再吃了。