文章目录

一、莲子和枸杞能一起吃吗

二、莲子的功效

三、莲子怎么做好吃

莲子和枸杞能一起吃吗

1、莲子和枸杞能一起吃

莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素;枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。这两者的食物成分不相克,是可以一起食用的。

2、吃莲子注意事项

莲子不宜吃多。莲子的淀粉含量较丰富,淀粉在体内积累过多,容易出现产气、腹胀、腹痛等身体不适的情况。

莲子中含有一些碱类物质,这些物质有涩肠止泻的作用,对于大便干结、便秘的人来说吃莲子还会加重病症。

孕妇不宜吃莲子。莲子有一定的活血作用,孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。一般孕妇吃莲子最好是在分娩的吃,可以帮助胎儿的出生。

3、枸杞的功效

枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶 ,促进肝损伤的修复。 枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。

莲子的功效

1、养心安神

莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。

2、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、治疗女性不规则子宫出血

治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。

4、降血压

莲子微苦,这是因为它含有一种叫做N-9的非结晶形生物碱,这种物质有降血压作用。夏天,高血压患者可以适当多吃些新鲜莲子,可以辅助降血压,避免一些心脑血管疾病的发生。

5、滋养补虚、止遗涩精

莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用,青年人梦多,可能出现遗精频繁或滑精等情况,不妨多吃些莲子,有良好的止遗涩精作用。年老体虚者经常食用莲子则可以补肾止泻,是上好的营养品。

6、清心解热

夏季养生宜多吃“苦”,莲子微苦又略带甘甜,若夏季出现食欲不振、心烦失眠、头脑昏沉等现象,可以多吃一些莲子,可以清心解热、去烦助眠。

莲子怎么做好吃

1、水果莲子羹

材料:莲子50克,黄桃、菠萝、荔枝等时令水果适量,冰糖20克、水淀粉适量。

做法:莲子挑去莲心(莲心不去会苦),加适量水焖酥,用冰糖调味。

其它水果切丁入莲子汤中烧滚后加适量水淀粉勾芡成羹即成。

将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。

2、雪莲子桃胶银耳羹

材料:银耳1朵,雪莲子10克,桃胶10克,冰糖适量,清水适量。

做法:把银耳,桃胶和雪莲子泡发,清洗干净,银耳撕成小朵。

锅中放水,放入银耳桃胶和雪莲子,大火烧开后转小火慢炖至汤粘稠。关火前5分钟放冰糖至融化即可。

3、薏米莲子百合粥

材料:薏米50g、莲子50g、百合20g、糯米100g、冰糖适量。

做法:薏米、百合、莲子浸泡四个小时。

薏米百合莲子洗净放入电压力锅内胆。

糯米洗净放入,然后加入水,放入冰糖。盖上盖子,选择煮粥键。时间到后电压力锅自动泄压,盛出就可以享用。

4、荷叶莲子粥

材料:新鲜莲子300g、新鲜荷叶1张、米半杯、冰糖适量。

做法:准备材料。煲中放入适量的清水,大火烧开。

荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,

这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。

盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。

煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。