奶香玉米饼：儿童营养早餐好搭档

2016-07-15阅读：9833 学员编辑 收藏

小编导读：苗妈说：全家都适合的小饼这款小饼是之前做的，正好这几天我手机出问题，我在整理照片，看到了，就分享一下，这不是我第一次做，

苗妈说：全家都适合的小饼

这款小饼是之前做的，正好这几天我手机出问题，我在整理照片，看到了，就分享一下，这不是我第一次做，可以说是经常做，家里没有玉米粉了，采购回来再接着做，哈哈~

这款玉米小饼，用牛奶代替水，特别松软，口感很好，适合全家人吃，更适合小朋友，苗苗10个月大的时候我就开始做各种小饼给苗苗吃，主要是方便手抓，既能锻炼精细动作，也能锻炼咀嚼能力，让宝宝很有成就感~同时也是营养早餐的好搭档；重要的是好吃~

【奶香玉米小饼】

营养早餐好搭档~

【原料】

玉米面100克，面粉50克，牛奶100克，鸡蛋1-2个，酵母1g左右，白糖、植物油少许；（牛奶不是固定的，根据面粉的吸水性调整）

【做法】

1、备料；将玉米面和面粉过筛；备用；

2、将鸡蛋打散备用；

3、将牛奶和酵母混合调匀然后倒入过筛的面粉中，再倒入蛋液、白糖搅匀成面糊；面糊调好后放在一边饧发，10分钟左右，面糊表面开始陆续出现小气泡，就可以做饼了；

4、 电饼铛（或平底锅涂）抹上少许植物油；预热

5、用勺子舀入适量面糊；

6、缓慢倒下，摊成小圆饼；

7、煎至两面金黄即可；一般电饼铛需要用5、6分钟就可以，平底锅大概10分钟左右；

【营养早餐好搭档】

秋葵炒蛋：

黑豆燕麦米糊（我家最爱喝的米糊之一），看样我有必要整理一篇米糊介绍啦，哈哈~

营养早餐：黑豆燕麦米糊，秋葵炒蛋，玉米饼，葡萄...

【制作技巧】

1、 如何摊出很圆的小饼：用勺子舀一勺然后轻轻的让面糊自然下滑；

2、 煎饼全程都用小火；

3、 因为里面加了少许糖和酵母，所以非常松软；便于宝宝咀嚼；

4、牛奶也可以用奶粉加适量水代替~

【适宜人群】

10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝；

注：1岁内没有添加蛋清的可以只用蛋黄；

（这是我之前很久之前做的一次，同样的小饼）

【推荐理由】

玉米面是常见的杂粮之一，富含钾、磷、镁和B族维生素，还有少量的类胡箩卜素，玉米面中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间；有效缓解宝宝便秘的功效；这款奶香玉米小饼，同时还结合了牛奶含优质蛋白的特点，对宝宝生长发育极有好处；而且做法简单，喜欢的试试看哦~

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