一、怀孕能吃猴头菇吗

1. 怀孕能吃猴头菇吗

2. 猴头菇的作用是什么

3. 猴头菇的食用技巧

二、孕妇不能吃哪些食物

三、孕妇适宜吃的四类食物

怀孕能吃猴头菇吗

1、怀孕能吃猴头菇吗

猴头菇适合各类人群选择,尤其是对怀孕的人,在多食用猴头菇上,对身体营养的补充效果更佳,尤其是对强健身体,有着很好的帮助作用,是一个很好的健康食品,因此怀孕能吃猴头菇吗,是可以的。

2、猴头菇的作用是什么

2.1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2.2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

2.3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

2.4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

2.5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

3、猴头菇的食用技巧

选购猴头菇的时候要注意,猴头菇新鲜时呈白色,干制后呈褐色或淡棕色。现在一些人工栽培的猴头菇,以形体完整、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为良品。

猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。

猴头菇泡发好了,在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制,这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。

针对甲醛蘑菇的问题,专家建议:买回的蘑菇先用热水煮上10分钟左右,然后再做菜。

孕妇不能吃哪些食物

1、巧克力、山楂:过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感,因而影响食欲,其结果是身体发胖,而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西,山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用,孕妇过食可使子宫收缩,导致流产的可能,故要少吃。

2、菠菜:人们一直认为菠菜含丰富的铁质,具有补血功能,所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实,菠菜中含铁不多,而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,影响胎儿的生长发育。

3、久存的土豆:土豆中含有生物碱,存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好,特别是不要吃长期贮存的土豆。

4、辛辣食物:辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大,多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后,同样会出现消化功能的障碍。因此,建议您尽可能避免摄入此类食品。

孕妇适宜吃的四类食物

1、主食和豆类的选择:大米、小米、糙米、粳米、玉米面、麦芽、燕麦、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。

2、选择蔬菜:西红柿、香菇、笋、胡萝卜、小白菜、海带、蒜苗、香菜、甜椒等。

3、蛋、肉、奶类的选择:猪瘦肉、鲫鱼、牛肉、兔肉、鸡肉、羊肉、虾皮、青虾、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。

4、选择水果:草莓、苹果、橘子等,还有榛子、核桃、松子、芝麻等干果类。