今天你的餐桌上有什么变化吗?如果还是吃着一成不变的菜，那就赶快来换换菜式吧。今天小编要教大家做的是四道在春日里特别适合吃的菜肴，不仅好吃而且营养健康哦。

菜肴一、青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g

配料：芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g

调料：核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

制作过程：

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、核桃油和胡椒粉腌制10分钟;

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些;

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟;

春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。

菜肴二、奇异培根卷

主料：培根100g、鸡尾肠100g

配料：洋葱20g、奇异果50g

调料：核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g

制作过程：

1、将奇异果切成片备用;

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定;

3、将培根卷放入八成热的核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边;

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，特别适合对于长期用脑、生活压力下的都市白领。