小编导语：鸡汤美味又营养丰富，是滋补的佳品，但是你可知道，鸡汤不是人人都适合喝的。鸡汤中溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，因此有五种人就没有“资格”享受鸡汤了。

1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

Tips：鸡汤怎么炖对身体最健康

四物炖鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱

口味：原本味 工艺：原炖

四物炖鸡汤的制作材料：

主料：乌骨鸡1300克

辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克

调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克

教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃

1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪;

2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净;

3. 姜、葱洗净;

4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片;

5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内;

6. 砂锅置大火上，加入鲜汤(1100克)，放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫;

7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软;

8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味;

9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。

小帖士-健康提示：

1. 四物炖鸡汤是以乌骨鸡为主料，配以《太平惠民和剂局方》中所载之补血代表方——四物汤，经合理烹制而成的一道具有补血、调血之功效的保健汤肴;

2. 四物汤方中熟地甘温以滋阴养血，填精为主药;

3. 辅以当归，补血养肝，和血调经;

4. 佐以白芍和营养肝;

5. 佐以川芎活血行滞;

4. 四药相合，则补中有通，补而不滞，使营血恢复，而周流无阻;

5. 适用于血虚所致的月经不调、脐腹作痛及崩中漏下等症;

6. 感冒、实热症病人不宜食用。

小帖士-食物相克：

白芍药：白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

小编温馨提示：食疗胜过吃药，但是食疗的前提下一定要搞清楚自己的体性，这点可以咨询中医，根据体性进行食疗效果才会最佳。