来源为豆科植物扁豆dolichos lablab l.的种子。

植物形态一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6～11cm，宽4.5～10.5cm，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生，花2～4朵丛生于花序轴的节上。花冠白色或紫红色；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5～7cm，种子3～5颗，白色或紫黑色。花果期7～10月。

各地有栽培。

采制9～10月摘取成熟果实，晒干，收集种子；生用或微炒用。

性状种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8～1.3cm，宽0.6～0.9cm，厚0.7cm。表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬，种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

化学成分含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、水苏糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、l-哌可酸（l-pipecilic acid）、植物凝集素 （phytoagglutinin） 等。

性味性微温，味甘。

功能主治健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
临床应用：

1．白扁豆散（《普济本事方》）治久嗽咯血而致的肺痿，吐白涎，胸膈满闷，食少：白扁豆、生姜各15克，枇杷叶、半夏、人参、白术各0.3克,白茅根1克.上为粗末,水煎去渣,调槟榔末3克,分4次服。

2．（《本草汇言》）治水肿：扁豆32克。炒黄，研成粉，每早、午、晚各食前服，大人9克，小儿3克，灯心汤调。

3．（《永类铃方》）治赤白带下：白扁豆。炒为末，用米饮，每服6克。