草莓的吃法，哪些人不能吃草莓，草莓食用处理方法，草莓的食用禁忌

2016-01-18阅读：10827 学员编辑 收藏

小编导读：草莓的吃法有哪些？草莓有“春天第一果”的美称，春季多吃草莓护肝，防止抑郁等等。下面小编为您介绍草莓的吃法和食用草莓的禁忌。

• 草莓的简介
• 草莓的食用处理方法
• 草莓的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃草莓、草莓的注意事项

草莓的简介

草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进肠胃蠕动、帮助消化。

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草莓的食用处理方法

清洗：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。

草莓的吃法（做法）大全

一、做甜品

草莓班戟

用料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

做法：

1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀。

2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀。

3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻。

4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。

5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分。

6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。

7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。

酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

做法：

1、一颗草莓切碎成小粒。

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱。

3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

二、做罐头

草莓罐头

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：

1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干。

2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。

4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。

5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可。

三、炒着吃

炒草莓

用料：草莓500克、白糖50克、水适量

做法：

1、草莓去蒂，洗净，沥干水分。

2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化

3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了（时间约5-10分钟）。

4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

四、做果酱

草莓果酱

用料：草莓500克、白糖50克

做法：

1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥。

2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。

3、边煮边搅拌，以免糊锅。

4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

哪些人不能吃草莓、草莓的注意事项

一、哪些人不能吃草莓？

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

二、草莓的适用人群

一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

三、草莓的食用禁忌

1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2、由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把清洗干净。

3、患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

4、胃肠功能不佳的人不要吃太多的草莓。

相克食物：

草莓与钙剂一起食用易形成结石。

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