葡萄柚的吃法，哪些人不能吃葡萄柚，葡萄柚食用处理方法，葡萄柚的食用禁忌

2016-02-23阅读：10953 学员编辑 收藏

小编导读：葡萄柚的吃法有哪些？葡萄柚是柚子和甜橙的杂交种，其不止包含了两种营养水果的特性，还有自己独特的营养价值。下面来了解葡萄柚的吃法和食用禁忌。

• 葡萄柚的简介
• 葡萄柚的食用处理方法
• 葡萄柚的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃葡萄柚、葡萄柚的注意事项

葡萄柚的简介

葡萄柚，又名西柚，有丰富的果肉，汁多，味道偏酸但是十分清香，因而颇受消费者青睐。葡萄柚既可直接食用，也可以榨成汁，还常被加工成化妆品或者护肤品。

葡萄柚含有丰富的营养成分，比如蛋白质，维生素，叶酸，膳食纤维，无机盐等等，常被食用以促进消化，促进减肥，利尿排毒，养颜美容，亮发祛湿，降血脂降胆固醇等等，非常适合减肥人士，高胆固醇患者，发质差，发根疏松者和女性食用。

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葡萄柚的食用处理方法

1.用水果刀切掉一个帽子。

2.刀底端顺果皮由上至下划口，6下。

3.这样就可以像剥橘子一样剥开一个葡萄柚了。

4.掰开，撕掉所有的白色薄膜。

葡萄柚的精油成分都在果皮上，剥掉的皮稍微揉搓一下会产生更多精油，放进冰箱就是安全又好闻的除味剂。

葡萄柚的吃法（做法）大全

一、葡萄柚果酱

材料：

葡萄柚600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬2个

做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮去除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。

2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮沸。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

二、葡萄柚沙拉

材料：葡萄柚，大芹菜，乳酪块，葡萄柚汁，蜂蜜

做法：

1.将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。

2.芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏。

3.将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上。

三、葡萄柚番茄汁

材料：西红柿1个，葡萄柚1/2个，黄麻叶1/2束，砂糖15克，冷开水适量

做法：

1.将西红柿洗净、切块；葡萄柚去皮及核，取出果肉，黄麻叶放入沸水锅中略煮，捞出待用。

2.将西红柿、黄麻叶、葡萄柚放入果汁机中，加入冷开水、砂糖搅打均匀，即可倒入杯中饮用。

四、西柚柠檬茶

材料：西柚半个，柠檬半个，蜂蜜适量，枸杞适量

做法：

1.柠檬切片、枸杞洗净，装进消过毒的瓶子里。

2.西柚用勺子将果肉挖出来装进瓶子里，倒入温水（开水放凉至温水）。

3.等水温变凉后加蜂蜜放进冰箱1小时以上。

五、冰冻西柚白凉粉

材料：白凉粉，西柚果肉，冰糖

做法：

1.清水加冰糖入锅煮开，至冰糖完全融化后离火冷却，放入冰箱冷藏；西柚拆出果肉备用。

2.白凉粉按1∶25比例加水搅匀，烧开后倒入干净的容器里冷却凝固，放入冰箱冷藏。

3.将白凉粉、西柚果肉和冰镇后的糖水调和即可。

哪些人不能吃葡萄柚、葡萄柚的注意事项

一、哪些人不能吃葡萄柚？

1.正在服用药物，尤其是降血压药物的人群。因为一些药物会与葡萄柚中的成分产生相互作用，进而发生危险。

2.老年女性。有医学研究表示，如果老年女性每天食用四分之一个葡萄柚，患乳腺癌的风险可能提高30%。

3.体质虚寒、血压低或胃寒患者不宜食用。因为葡萄柚性质寒凉，这类人群食用后会出现腹泻、头晕等不良反应。

4.尿毒症或洗肾患者不宜食用。因为葡萄柚为高钾食物，这类人群食用后会加重肠胃负担。

二、葡萄柚的适用人群

葡萄柚一般人均可食用。

1.适合肥胖症患者食用。

2.适合高胆固醇患者和心血管患者食用。

3.适合毛发疏松，发质差的人食用。

三、葡萄柚的食用禁忌

1.葡萄柚生性偏寒，如果体寒严重，体质虚弱者则不宜食用葡萄柚。

2.服用药物的同时不要食用葡萄柚，尤其是服用高血压药物，降血脂药物，心绞痛药物的时候不要食用葡萄柚，因为葡萄柚可能会增强药物的功效，反而会引起危险。

3.吃葡萄柚的时候要注意控制分量，避免钾摄入过高，造成肾脏负担。

4.葡萄柚因含有过多的柠檬酸，不宜食用过量，亦应避免与牛奶同食。

5.葡萄柚和螃蟹同食会引起身体不适。

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