杨梅的营养价值，吃杨梅的好处，吃杨梅的最佳时间，杨梅的选购方法

2016-03-15 10:10阅读：10155 学员编辑 收藏

小编导读：杨梅的营养价值有哪些？夏天快到了，杨梅的季节也随之将至，酸甜多汁的杨梅，是夏季解暑的佳果，而且，杨梅还富含营养。下面来了解杨梅的营养价值和吃杨梅的好处。

• 杨梅的属性
• 杨梅的营养价值、吃杨梅的好处
• 吃杨梅的最佳时间
• 杨梅的选购方法
• 杨梅的副作用

杨梅的属性

科属：杨梅科，杨梅属

产地：我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

别名：树梅、珠红、朹子、圣生梅、白蒂梅、朱红、机子、椴梅、山杨梅

简介：

杨梅，常绿乔木，树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上端部分。核果球状，外表面具乳头状凸起，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，内果皮极硬，木质。

图片：

杨梅的营养价值、吃杨梅的好处

一、杨梅的营养价值

1.杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

2.杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。

3.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4.杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

二、吃杨梅的好处

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

三、杨梅的药用作用

杨梅能生津解渴，和胃消食。治吐泻、痢疾、腹痛。杨梅的苹果酸、乳酸之类的果酸，既能开胃生津、消食解暑，又能阻止糖转化成脂肪，有助于减肥防胖。杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。杨梅中的纤维素，能刺激肠道蠕动，是治疗便秘的良好食物。

1.治痢疾及预防中暑。杨梅浸烧酒服，或用16克煎服。

2.治胃肠胀满。杨梅腌食盐备用，越久越佳，同时取数颗泡开水服。

3.治头痛不止。杨梅为末，以少许滀鼻取嚏。

4.治一切损伤，止血生肌，无瘢痕。杨梅和盐杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。

5.治烫火伤。杨梅烧灰为末，调茶油敷。

6.治鼻息肉或一般肉芽。杨梅（连核）合冷饭粒捣极烂，敷患处。

吃杨梅的最佳时间

夏季吃杨梅最好。

杨梅的选购方法

1.看颜色

暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2.用手触摸

如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3.看果肉

看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。

4.品尝杨梅

杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

5.闻杨梅香味

新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。

杨梅的副作用

1.杨梅含有多种有机酸，吃多的话对牙齿和胃不好，所以食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

2.杨梅对胃有刺激作用溃疡病患者要慎食。

3.杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

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