一、枸杞红枣乌鸡汤简介

二、做枸杞红枣乌鸡汤放什么调料

三、枸杞红枣乌鸡汤的常见做法

四、枸杞红枣乌鸡汤的食物相克知识

枸杞红枣乌鸡汤简介

枸杞红枣乌鸡汤是一道家常的保健汤品，也是一道药膳，主要由乌鸡、红枣、枸杞做成，汤清味鲜，乌鸡作为主料，加上枸杞和红枣一起煲汤，有美容补血等养生功效。

做枸杞红枣乌鸡汤放什么调料

1、要不要放盐？这道汤最好不要加盐，作为药膳，原汁原味的养生功效更好。

2、要不要加生姜？可以加生姜，生姜能祛除乌鸡的味道。

枸杞红枣乌鸡汤的常见做法

做法一

枸杞一小把,红枣10粒,乌鸡1只,桂圆几粒,姜,西洋参几片,黄酒、盐、胡椒粉。

做法:

1、乌鸡洗净剁成块,放入热水锅中焯几分钟后捞起。

2、其它食材都洗干净,姜去皮切片,桂圆去壳。

3、砂锅或者电饭锅一个,倒入适量的清水,加入乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、西洋参、姜片以及黄酒,开火。

4、大火煮开后转小火煲2个小时,之后放入盐调味就ok了。

5、也可以将所有食材都放入炖盅里,之后隔水炖3个小时最后放盐。

做法二

乌鸡,枸杞,红枣,生姜

做法:

1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

2、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

4、瓦煲内加入清水,先用猛对水开,然后放入以上材料,候水再开,改用中火煲3小时即可。

做法三

乌骨鸡1只,葱2根,枣(鲜)10个

做法:

1、将乌鸡洗去血水,剁成块。

2、将大葱切段;把陈皮、姜、草果用纱布包起来。

3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、红枣同煮。

4、大火煮沸后改用中小火炖25分钟,加入枸杞再炖10分钟。然后捞出纱布包和葱段即可。

5、加入适量的盐。

枸杞红枣乌鸡汤的食物相克知识

乌鸡的相克食物:

乌鸡+鲫鱼:不合格。两者搭配会中毒。鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。

乌鸡+兔肉:不合格。两者搭配会中毒,因鸡肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食。

红枣的相克食物：

红枣+动物肝脏:不应和动物肝脏同时食用。

红枣+海鲜:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。

红枣+鲶鱼:鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。

红枣+虾皮:虾皮和红枣同食会中毒。

枸杞的相克食物：

枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞不宜和乳制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。

枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。