一、鸡肉三明治简介

二、鸡肉三明治图片

三、鸡肉三明治怎么做最有营养

四、鸡肉三明治怎么做营养会流失

五、鸡肉三明治各食材的处理方法

鸡肉三明治简介

鸡肉三明治是一道家常菜肴,主要材料为:鸡胸肉,美乃滋匙,西芹,黄芥末酱,盐,胡椒,橄榄油,全麦吐司。

鸡肉三明治图片

鸡肉三明治怎么做最有营养

将鸡胸肉放入锅中,加葱、姜、料酒,一直把鸡肉煮得非常软、散。当然也可以用炖滋补鸡汤里的那种已经被煲得口感很柴但是很碎的鸡肉来做,那很会利用鸡肉啊。煮好的鸡肉切成碎末;西芹切成细末;将鸡肉和西芹混合,放入蛋黄沙拉酱,橄榄油,胡椒,还有黄芥末酱拌匀,加盐调味;取出两片吐司,在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥;大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压即可。如果有三明治机,烤一烤后吃,那真是太香了!

鸡肉三明治怎么做营养会流失

鸡肉是非常美味的菜肴,是很多人的食物最爱,但鸡肉并非人人都能吃,需要注意的是,鸡肉可不能与以下几种食物一起吃的。

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。鸡肉与李子,食则拉痢。鸡肉与菊花食则死亡。鸡肉与糯米同食会引起身体不适。鸡肉与大蒜,大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。鸡肉与芝麻,同食严重会导致死亡。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

鸡肉三明治各食材的处理方法

将除黄油以外的所有材料放进面包桶内。依照先液体,后干粉的顺序。启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。加入软化后的黄油,再次启动和面程序,揉至面团至完全阶段。将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖擀成椭圆形。反面后卷起。松弛10分钟,放入面包桶内,进行二次发酵。发酵至原面团的2.5倍大,刷上鸡蛋液,启动烘烤模式,烤40分钟至表面金黄色。趁热脱模,防止回缩。等土司凉后,用切土司工具整齐的切成片,备用。

将鸡大胸用刀片成大小适中的片,用老抽、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、姜油腌制30分钟。平底不粘锅抹少许油,烧热,将鸡胸片煎熟(两面煎)。