一、土豆丝饼的营养价值

二、土豆丝饼的热量

三、土豆丝饼的宜忌人群

土豆丝饼的营养价值

1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。“每周吃5个马铃薯,患中风的危险性减少四成。”土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆丝饼的热量

1、土豆是所有蔬菜中热量最高的一种,因为它含有淀粉。但是,土豆的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量却不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用土豆来代替主食具有减肥的效果。

2、不少人都会觉得吃面很容易饿,因此一餐会吃得较多,特别是一些北方人喜爱面食,摄入量就更大了。饮食中的影响因素非常多,不同主食的配菜也皆有不同,不同主食的摄入量自然不同。无论是吃哪种主食,其实只要控制摄入量,都不至于会引起肥胖。

土豆丝饼的宜忌人群

1、一般人群均可食用,特别适合以下人群

1.1、肥胖需要减肥者。

1.2、体质虚弱者。

1.3、食欲不振者。

1.4、便秘者。

2、禁忌人群

孕妇:生物碱含量较高的薯类,经常食用,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。

3、饮食禁忌

3.1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

3.2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3.3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。