一、清火润肺的中药

二、清火润肺的食物

三、润肺羹的做法

清火润肺的中药

1、金荞麦---其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。

2、代赭石---《本草正》：下气降痰，清火。

3、桔梗---其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。

4、百步（炙）---润肺下气，用于新久咳嗽，肺痨咳嗽，百日咳。

5、紫苑（炙）---润肺下气，消痰止咳。主治痰多喘咳，新久咳嗽，劳嗽咳血。

6、苦杏仁---主治功能有降气平喘，润肠通便。用于气喘，胸满痰多。

7、枇杷叶（炙）---枇杷叶是常用清热润肺药，具有清肺化痰、止咳、降逆止呕的作用。

8、橘红---主治散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷 。

9、苏子（炒）---功能主治：降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

10、芥子---味辛，性温。归肺经。功效温肺豁痰利气、散结通络止痛。

11、葶苈子---归经：肺经。用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络。

12、枳壳（炒）---《珍珠囊》：破气，泄肺中不利之气。

13、桑白皮（炙）---功效：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，面目浮肿，小便不利等症。

14、甘草---功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。

15、白花蛇舌草---主要功效是清热解毒、消痛散结、利尿除湿。

清火润肺的食物

1、柿子

中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺。

但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。

2、花生

花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。

所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

3、豆浆

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。

除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。

4、罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。

购买罗汉果时，可以选个大的、形状圆的，最好是摇不响，壳不破的。因为罗汉果需要烤干，所以一定要选择烤好的罗汉果，否则容易出现发霉生虫等问题。

5、白萝卜

中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

白萝卜性平，对脾肺皆有好处。可以煮水，吃萝卜，配合白糖、姜丝可治寒咳；配合菊花、金银花可治热咳；配合银耳百合可治燥咳；配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的食疗。除体虚咳嗽使用补药时不能用，其他时候都可以用。

润肺羹的做法

从中医学的角度而言，秋燥、肺气不降会出现干咳，口干舌燥。燥金之气太过必克木太过，肝瘀气滞会使人头胀、头痛，甚者可能出现中风等；肝火上行会引起目赤肿痛等；肝郁不舒会使人烦燥不安。特别是孩子，五脏尚未成熟，肺又为娇脏，更容易受到伤害。所以，不时的给孩子和自己熬一点润肺糖水，以保护我们的肺免受干燥之苦。从中医的五色入五脏而言，色白入肺。这个时候可以多吃一些白色的食物，如白果、银耳、西米、冰糖，就是很好的润肺组合。

材料：

白果，银耳，西米，冰糖，莲子，红枣，水果

做法：

1、先将银耳、莲子、冰糖各适量（冰糖忘拍了，很关键的一样主料，决不能省），放到高压锅里压二十分钟（或小火熬一个小时），至银耳软糯、莲子酥烂。

2、然后打理白果和提子。白果的根部都有一个小芽，有点苦，最好挖掉，不然影响口感，大人无所谓，小孩子肯定不愿意吃。

3、注意，白果小孩子一次不要吃超过五粒。大人不要吃超过十粒。提子需剥皮。（觉的麻烦也可以葡萄干代替，或不放也无所谓。）熬好冰糖银耳莲子后，将其他的材料放入，再大火烧开，小火熬半小时即可。