1、玛卡可以炖肉吃吗
玛卡可以炖肉。在秘鲁,当地的老太太都很推崇玛卡,认为煮肉时扔几个进去特别香。尤其是在炖排骨的时候,两斤排骨抓大概七八个玛卡果,再配点秘鲁当地的紫土豆,香味特别诱人。另外,在南美很流行的特色焗牛排或是焗鱼条,玛卡也经常被磨粉炒香了撒上去,成为名菜。被用作烹饪调味的玛卡,相当于我们的辛姜或孜然。如果单吃玛卡,口感跟山药极其相似,平平无奇貌不惊人。但是,如果把它当作厨房烹饪辅助食材,却能充分发挥其特色。
2、玛卡适合什么人吃
更年期女性:更年期是妇女绝经前后出现性激素波动或减少所致的一系列以自主神经系统功能紊乱为主。玛卡所含营养成分有助于补血养颜,调节内分泌等,对更年期女性的上述症状有很好的缓解作用。体困疲乏者:玛卡中丰富的的铁,蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能够缓解人体疲劳,增强体力和精力等。性功能障碍者:玛卡特中含有的玛珈烯、玛珈酰胺对于有性功能障碍的人有增强生殖细胞活性,提高受孕成功率的作用。
3、如何挑选玛卡
看生长特点:纯天然的玛卡块茎部分长相酷似萝卜,呈倒圆锥形,一般长度为10-14厘米,直径约为3~5厘米,按颜色分为黑、红、白、黄等多种类型。看皱痕:玛卡干果注意与芜菁辨别,干芜菁因为水分多,烘干后褶皱多,皱痕更深,甚至会开裂。但是制作比较精良的干芜菁从外观上还是很难辨别。看空心面积:真玛卡如果出现空心,面积不会太大,最多是个缝隙,而空心玛卡干果剖面中心整个呈空洞状。
玛卡儿童不能吃,玛卡作为一种高营养素的壮阳药材,主要适用于成年人。儿童的体质一般较弱,玛卡的高营养素儿童可能吸收不了。另外玛卡特有的激素对儿童可能有副作用。 玛卡之所以能够壮阳,是因为其特有的玛咖烯、玛咖酰胺有调节体内荷尔蒙分泌的作用。儿童性器官处于发育阶段,食用玛卡可能导致性早熟。 儿童体质较弱,体内的激素分泌较少,需要多种营养的吸收。食用玛卡会导致体内的激素过高,从而出现内分泌失调的问题,过度食用可能会损伤器官。 玛卡属于躁性食物,其含有高量的营养素,儿童如果过度食用会导致上火的症状,同时火气较旺盛者食用会加剧症状。
不要和其他滋补品、营养品同时食用:因为玛卡具有丰富的营养成分,已经很补了,但是玛卡的这种补和传统的补是不同的,玛卡的这种补是对人体营养摄入的均衡,如果在吃玛卡的时候吃其他滋补品、营养品可能会抵消玛卡的作用,而且玛卡中独有生物碱玛卡烯和玛卡酰胺可以通过脑下垂体调节人体激素分泌,而现在的好多食品中含有激素,这不利于玛卡功效的发挥。不要和具有壮阳功效的产品同时食用:每一种壮阳保健品都会有它独特的功效,玛卡也是如此。为了保证玛卡保健品发挥最好的功效,建议大家服用的时候最好不要参杂其他的壮阳产品,避免玛卡的功效受到影响。其次,如果男性朋友如果正在处在疾病治疗阶段,那么服用的时候最好咨询一下自己的主治医师,避免因为不慎服用给身体带来不利的影响。