一、怎样用高压锅蒸螃蟹

1. 怎样用高压锅蒸螃蟹

2. 螃蟹要怎么吃才健康

3. 秋天吃螃蟹应该注意什么

二、哪些人不宜吃螃蟹

三、活的螃蟹怎么保存

怎样用高压锅蒸螃蟹

1、怎样用高压锅蒸螃蟹

以用高压锅能蒸螃蟹,5分钟够了。水开了再放螃蟹。可以用碗蒸。

先准备一把小刷子(最好是牙刷),把螃蟹身体所有的部分都刷干净,最主要的是把他们的肚脐盖子翻起来,那里面要使劲刷--那是最脏的地方!

另外准备两三片姜斩成姜末,少许葱切成葱花,两瓣大蒜压成蒜蓉,把它们放到同一个小碗里,加少许鸡精、糖,冲入一点点开水,搅拌待鸡精和糖融化。再加入醋、黄酒。这样一碗极鲜的蘸料就准备好了。螃蟹出锅后装盘,你就可以蘸着作料慢慢享用

2、螃蟹要怎么吃才健康

吃螃蟹要煮熟,应该说贝壳类食物都要煮熟。因为螃蟹的生活环境存在大量寄生虫,而且不彻底煮熟的螃蟹容易带有霍乱。因此为了家人朋友安全制作螃蟹一定要煮熟。

煮熟的螃蟹当天吃完,尽量不要再吃用隔夜的螃蟹。因为螃蟹死去以后极易吸引细菌,而且其体内也适合细菌繁殖。如果加热不当容易造成腹泻,而且放冰箱里面容易勿扰其他食物。

3、秋天吃螃蟹应该注意什么

吃螃蟹要先把螃蟹里面的有害物质全部清除干净,因为这些东西是细菌隐藏的地方,如果没有清理干净的话,细菌会感染我们的肠胃,导致肠胃炎,影响我们的身体健康。

哪些人不宜吃螃蟹

1、伤风发热者

蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

2、消化系统疾病患者

螃蟹富含蛋白质,大量食用后会促进胰液的分泌,诱发胰腺炎,尤其是合并胆结石者急性发作,胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者最好不要食用。同时蟹黄还富含胆固醇,促进胆汁分泌,会加重肝炎患者肝脏负担。

3、心脑血管疾病患者

螃蟹,尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高,多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃螃蟹。

4、痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”.

5、婴幼儿

蟹黄和蟹膏含有大量的性激素,如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。

活的螃蟹怎么保存

1、用冰箱保存

螃蟹根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、暂养池保存

螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。