一、弓形体病的症状

二、弓形体病的并发症

三、弓形体病的饮食注意事项

1. 弓形体病吃什么好

2. 弓形体病不能吃什么

弓形体病的症状

人类感染弓形体病若是先天性的症状表现较重,尤其在妊娠4～5月时最为危险,常引起流产或死产,即使足月顺产,婴儿常是小头畸形、脑积水、小眼球、大脑钙质沉着、智力缺陷、脉络膜及视网膜炎、肝脾肿大、黄疸、出血性斑疹等,少数可出现掌跖斑丘疹、剥脱性皮炎、脱发及中枢神经系统症状。

后天性弓形体病除少数严重者外,一般症状较轻,大多数为隐性感染,患者可不表现任何症状,仅在急性期表现多器官的损害,如淋巴结肿大、脑膜炎、多发性肌炎、肝炎、肠炎、视网膜炎等。在皮肤粘膜方面可出现蚕豆大小口腔溃疡、皮下结节、斑疹、丘疹、水疱、出血斑、脱屑、皲裂。

弓形体病的并发症

并发肺炎、心肌炎、脑膜炎。

弓形体病的饮食注意事项

1、弓形体病吃什么好

1.1、砂仁牛肉片

[原料]牛肉500克,砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克,生姜20克。

[制作]牛肉洗净切成大块,与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水,文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐,稍煮去火,取出牛肉切片食用。

1.2、山楂鱼块

[原料]鲤鱼肉300克,山楂片25克,鸡蛋1个,调料适量。

[制作]鱼肉斜刀切成瓦片块,加黄酒、盐腌15分钟,放入用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透,再沾上干淀粉,入爆过姜片的温油中氽熟捞起;山楂片加少量水溶化,加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁,倒入有余油的锅中煮沸,倾入炸好的鱼块,用中火急炒,待汁水紧裹鱼块,撒上葱花即可。

1.3、莲肉粳米膏

[原料]莲肉、粳米各200克,茯苓100克,砂糖适量。

[制作]粳米、莲肉同炒熟,与茯苓研为细末;砂糖加水,用文火熬至较粘稠时,调入上末为膏。

1.4、鲚鱼豆豉汤

[原料]鲚鱼500克,生姜3片,胡椒粉1。5克,豆豉6克。

[制作]鲚鱼洗净;豆豉煮沸后,入鱼及姜、胡椒粉,煮至鱼熟。

2、弓形体病不能吃什么

忌吃生鸡蛋。含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。

忌食生水、生食物。