一、胆固醇是怎么产生的

二、哪些食物胆固醇过高

三、老人胆固醇高怎么办

胆固醇是怎么产生的

1、胆固醇是怎么产生的

胆固醇是存在动物组织细胞中的物质,像一些鱼、动物内脏和鱿鱼,进入人体后会合成胆固醇,其中一部分会代谢出人体外,一些会留在身体内形成胆酸、构成细胞膜和合成激素。

胆固醇主要存在的食物,主要是是猪脑、猪肝、猪肺、猪脾之中,每个动物都是这样的,还有贝壳类的食物,像鲜贝和赤贝,最后是一些奶油、黄油、羊油和猪油这些食物都患有胆固醇。

2、胆固醇指标怎么样才好

血液里的胆固醇总量正常范围应为140~200毫克/分升。含量在200~240毫克/分升表示有中度的患病危险,而含量超过240毫克/分升显示有高度的危险。在症状初期,高胆固醇通常没有表现出任何的症状。因此,通过常规验血对病症的早期发现是十分重要的。

胆固醇是维持人体生命活动不可缺少的物质。它是构成人体细胞膜、糖皮质激素的成分之一,也是胆酸的基本成分,并参与神经传导、维持免疫细胞的稳定性和白细胞的活力等重要生理功能。胆固醇有两种来源,外源性的胆固醇来自含胆固醇的食物,如肥肉、动物内脏和蛋黄。内源性的胆固醇主要在肝脏和小肠合成。体内胆固醇含量应当维持在一定的状态,过高或者过低都不利于健康。

3、怎样预防胆固醇过高

人体每昼夜需求的胆固醇不超过300毫克。从食物中我们平均可获得400毫克。每100克香肠含有1114毫克胆固醇,每100克太平洋鳕鱼含有14毫克胆固醇。

要限制进食油腻的食物,特别是上了年纪的人应该更好地记住这一点。要了解肥肉、鱼子酱、香肠、黄油和其他美味食物中的不必要的胆固醇含量或者与医生交流。在有些国家,主要食物是米和蔬菜,居民中几乎没有患动脉粥样硬化的。

但是,要彻底改变饮食习惯是很不容易的。可以根据医生的建议采用药物降低胆固醇水平。

哪些食物胆固醇过高

1、牡蛎

在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

2、动物油

动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。

3、蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg),蛋白则没有胆固醇,因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。

4、动物内脏

动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等,大多都属于高胆固醇食物。因此,为了避免摄入过量的胆固醇,因此应该严格限制进食动物内脏。

5、鱼子

鱼子是一种高胆固醇的食物,每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右,比猪肝等动物内脏都高。

6、皮蛋

据数据显示,每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右,每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右,所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

老人胆固醇高怎么办

1、戒烟酒

长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤,人体的脏腑都会互相影响,一旦肝肺受损,是极不利于胆固醇的降低的。

2、控制高糖和高热量食物

肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,如果肥胖则会给身体带来很多的危害。

3、多进行锻炼、保持体重

平时多运动对高胆固醇患者也是有极大的好处的。适当运动不但能提高身体抵抗力,促进新陈代谢,还能维持体重,以防脂肪过剩使胆固醇升高。

4、控制高胆固醇的摄入

如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的,所以日常中尽量少吃,而对于胆固醇过高的患者,还是不建议吃的。

5、多食用富含纤维素的食物膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。