小编：碱性食物能抗癌吗？因为环境的改变和饮食的不注意，现在很多人的体质都发生了变化，癌变是很常见的。听说，碱性食物可以改变人体酸碱平衡，从而预防癌症，是真的吗？下面小编为您介绍碱性食物能抗癌吗，看看吧。

碱性食物能抗癌吗？

碱性食物对抗癌有一定的作用。因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并繁殖和生长，导致癌变。

健康人的血液一般是弱碱性，血液PH值为7.35-7.45，新生儿的体液一般为弱碱性。由于人们平时生活饮食习惯不规律、环境污染等影响，人们体质逐渐转变为酸性体质，容易出现身体乏力倦怠、记忆力减退、四肢酸软无力、头晕头昏、睡眠质量下降、腹泻便秘等亚健康状态，如果不注意改善，就会导致疾病发生，严重时会导致癌变的发生。

虽然碱性食物不能完全治疗癌症，不过通过饮食的调理，能够对癌症的治疗有促进的作用。

抗癌碱性食物有哪些？

大部分肉类都是酸性食物，而大部分蔬菜和水果都是碱性食物，如豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜。强碱性的有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。中碱性的有萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性的有红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

1、香菇等食用菌

食用菌都是富含多糖类物质，其中香菇中含有香菇多糖最多，香菇多糖的核糖核酸含有双链结构，进入人体后能产生抗癌作用的干扰素，起到抑制肿瘤生存的作用。

2、胡萝卜

胡萝卜中含有多种维生素，有维生素A、B、C、E等，这些维生素成分具有很好的防癌功效，有效预防食道癌、子宫癌和肺癌的癌症发生。同时，胡萝卜中含有的木质素，具有提高人体免疫能力以及间接杀灭癌细胞的功效。

3、红薯

红薯有着很好的抗癌作用，其抗癌成分主要是脱氢表雄酮，这种化学成分能抑制过多线粒体和5-磷酸核糖酯形成，从而抑制和预防肿瘤生长，可以预防结肠癌和乳腺癌。

4、大蒜

大蒜素能起到阻断致癌物质亚硝酸胺合成的作用。大蒜中含有大量有机锗成分，在人体内能起到诱导干扰素的作用，从而激活自然杀伤细胞以及巨噬细胞的活性，起到很好的防癌和抗癌作用。

抗癌食谱推荐

1、猴头菇粥

猴头菇150克，粳米100克。将猴头菇（即猴头菌）用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。粳米淘净后入锅，加水适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成粘稠粥，粥成时加葱花、姜未、精盐、味精，拌和均匀即成。早晚2次分服。

大补脾胃，扶正抗癌。适合气血两虚，食欲不振的各类癌症患者及其术后作防癌保健粥疗。对胃癌、宫颈癌、肺癌等有辅助治疗作用。

2、莼菜苡仁赤豆羹

鲜嫩莼菜200克，薏苡仁50克，赤小豆50克，红糖30克。将采收的鲜莼菜用清水轻轻漂洗，切碎，捣烂，搅成泥糊状。薏苡仁、赤小豆洗净后，放入沙锅，加水适量，煮沸后改用小火煨炖1小时，煮至薏苡仁、赤小豆呈烂花状，加莼菜泥糊、红糖，拌匀，再煮至沸即成。当点心，上下午2次分服。

清热消肿，解毒抗癌。适用于胃癌、食管癌、大肠癌患者作防癌食疗点心，坚持服食，有辅助治疗作用。

3、酸奶蜂蜜生姜汁

酸奶250毫升，蜂蜜30克，鲜生姜50克。将鲜生姜洗净，冷开水中浸泡30分钟，取出后，连皮拍碎，入锅。加水适量，煎取浓汁100毫升，对入酸奶中，小火煮沸生姜汁酸奶，停火时立即调入蜂蜜，拌匀即成。早晚2次分服，当日服完。

温中止呕，益脾抗癌。食管癌、肝癌可明显改善临床症状，发挥辅助治疗作用。

4、蟹壳酒

生蟹壳（新鲜）500克，封缸酒1000克。将生蟹壳洗净，晒干或烘干，焙黄后研成细末，放入封缸酒内，加盖，密封，每日振摇1次，15天后可开始服用。每日3次，每次1小盅（约15毫升），连续服食，2个月为1疗程。破瘀消肿，解毒抗癌。

碱性食物能抗癌吗，以上就是小编为您介绍的内容，供参考。