一、怀孕后能吃牡蛎吗

1. 怀孕后能吃牡蛎吗

2. 怀孕后吃牡蛎要注意什么

3. 怀孕初期的饮食

二、牡蛎的营养价值

1. 牡蛎的营养价值

2. 牡蛎的功效与作用

三、牡蛎的选购和吃用

1. 如何选购牡蛎

2. 牡蛎怎么吃最有营养

怀孕后能吃牡蛎吗

1、怀孕后能吃牡蛎吗

怀孕后可以吃牡蛎。牡蛎含丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

2、怀孕后吃牡蛎要注意什么

孕妇吃的牡蛎一定要选择新鲜的,不然里面可能含有一些寄生虫之类的,同时在烹饪的时候一定要将它煮熟。此外，每天不宜吃多,少量食用,因为它属于凉性食物。另外还可以吃一些核桃,补锌也比较好,还有其它坚果,例如开心果、瓜子等等。

3、怀孕初期的饮食

在怀孕的前3个月,胎儿发育缓慢,在营养补充上不用过于讲究。饮食完全可以以清淡口味为主,可将每日饮食调整为少量多餐,每天加二三次辅食,辅食量不宜过多。在每天清晨早孕反应严重时,尽量吃一些烤面包、馒头片等易消化食物。

孕早期,孕妇每天最低营养需要大致包括4两主食、40克以上蛋白质(相当于1两瘦肉+2个鸡蛋),在此基础上配以优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、禽类和鱼肉等。禁忌油腻食物。同时注意补充维生素C,多吃些菠菜、猕猴桃等绿叶蔬菜和水果。

牡蛎的营养价值

1、牡蛎的营养价值

牡蛎原动物含糖原,牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

2、牡蛎的功效与作用

牡蛎性味归经:咸,微寒;归肝、胆、肾经。

牡蛎具有宁心安神,益智健脑,益胃生津,强肝解毒的功效,是含锌最多的天然食品之一,每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌。

牡蛎强筋健骨,牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

牡蛎细肤美颜,牡蛎中钙使皮肤滑润,铜使肤色好看,钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

牡蛎提高性功能,牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。

牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成,延年益寿。

牡蛎的选购和吃用

1、如何选购牡蛎

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。

2、牡蛎怎么吃最有营养

牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。

配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。

若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。