乙肝是一种高传染性疾病,从目前来看乙肝无法彻底根治,因此乙肝的预防和治疗显得尤为重要。乙肝患者的饮食需要注意以下几点:
1、应选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。
2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3、宜采用少量多餐的方式,吃饭八成饱最好。一日三餐外,适量加餐。
4、要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。
5、患者乙肝的饮食应选用海产品要鲜活,无变质、无污染;清洗干净,彻底加热;适量,不宜太多。
6、乙肝饮食药膳进补,因人而异。药分寒、热、温、凉,不同体质的人其进补的方式不一样,乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下,中药进补还需慎重。
7、乙肝患者应坚决戒烟戒酒。
1、多吃含维生素的食物:小白菜、苋菜、芝麻、苹果、西瓜、葡萄等蔬菜和水果是富含维生素的,而维生素是人体所需,同时也是促进肝脏修复的重要营养物质,所以患者应适当的多吃一些,需要注意肝硬化、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
2、适当的吃含蛋白质丰富的食物:鸡蛋、鱼类、鸡肉、兔肉和豆制品等都能提供丰富的优质蛋白,与其他动物性食品相比,他饱和脂肪酸的含量少,能避免过多的脂肪导致脂肪肝的可能性。
3、对身体有益作用的食物:枣、山药、大米、扁豆、胡萝卜、芋头等甘味食物,有补益脾胃的作用。但是对辛辣的食物则应避免。
4、多吃有免疫调节作用的食物:比如吃些菌类食物,如香菇、木耳等不仅能提高体质,同时还具有调节免疫的作用,对病情是非常有益的。
配方一:茵陈,栀子,生大黄。热重加柴胡、黄芩;恶心呕吐加砂仁、藿香;腹胀加厚朴、枳壳;食欲不振加焦三仙;尿黄加木通。水煎服,每日l剂,分2次服。
配方二:茵陈,茜草,板蓝根,白茅根。便秘加大黄;腹痛加郁金、延胡索;呕吐加枳实;腹胀加枳壳、厚朴。儿童剂量酌减。水煎服,每日l剂,分2次服。
配方三:赤小豆,田基黄。将田基黄加水煎汤,去渣取汁,再加入赤小豆煮烂。代茶饮服,每日3次。
配方四:茶叶,板蓝根、大青叶,水煎服,每日2次,连服2周。
1、冬虫夏草
冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎,每日5-15克。虫草顿鸡,虫草3-6枚,洗净,鸡去内脏置于锅中加水淹没全鸡,然后放在火上清炖,肉软时将虫草插入食道,胸部,放入调料,旺火烧熟即可。具有调节乙型肝炎病人免疫能力,乙肝抗病毒治疗,抗纤维化,调整白蛋白比例及一定的降酶作用。
2、茵陈粥
先将蔑陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后加水适量,待粥欲熟时,加入白糖适量,稍煮一二沸即可。每日2~3次服。7~10天为一疗程。清利湿热,退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
3、蒲公英粥
取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净,切碎,煎取药汁,去渣,入粳米同煮为稀粥,以稀薄为好。每日2~3次,稍温服。3~5天为一疗程。清热解毒,消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、急性结膜炎等。