养生导读：菌类被称之为天堂食物，可见它有多么好的营养，以及对人体有多好的帮助。那么，孕妇能不能吃猴头菇？答案是肯定的，怀孕的女性当然可以吃猴头菇，而且可以多吃。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，孕妇可以吃猴头菇。怀孕期间最好多吃优质蛋白较多的食物，孕期蛋白质的营养至关重要，蛋白不但要满足孕妇本身的生理需要，还要构成胎儿的组织器官生长发育，供应足量的优质蛋白，能使胎儿的脑细胞增殖良好，有助于胎儿正常的智力发育。

如果孕期饮食不注意营养，容易造成孕妇营养不足，甚至营养缺乏病。但如果盲目营养，拼命进补则可使孕妇肥胖超重，胎儿生长过度发生巨大儿，引起分娩困难，也可造成产后高血压、糖尿病、高血脂等。因此必须科学地、合理地进行孕期饮食。最好在营养师的指导下，制定孕妇营养食谱，有利于胎儿及母体的健康。

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。对于低免疫力人群，高脑力人群，特殊人群（孕妇/婴儿/老人）是绝佳的食物。准妈妈在孕期可以吃猴头菇，有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。

孕妇吃猴头菇的好处

怀孕的女性如果在怀孕后，有血稠或者是血脂高的情况下，可以多吃一些猴头菇，来帮助你改善血液的情况。

猴头菇有净化血液的功效，当然，也可以帮助你的血液得到有效的循环，这是很关键的。因为我们的血液如果不循环的话，会导致心，脑等的疾病，对孕妇来讲，胎儿发育是不利的。

猴头菇含有大量的高蛋白质，对于怀孕的女性来讲，补充这方面的营养是必可不少的。而且猴头菇里的高蛋白质，也是胎儿成长所需要的。

猴头菇，几乎不含有脂肪量，所以，对于怀孕的女性来讲，吃的话，不会增加体重，亦可以让喜欢减肥的人来吃，也可以。矿物质以及微量元素就更不用说了。

准妈妈在食用猴头菇是要注意烹煮过程，猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。怀孕期间还可以多吃鱼肉类，豆制品，鸡蛋，瘦肉等食物，补充叶酸和钙片。